清炒小花菇是一道简单又美味的家常菜肴，口感鲜嫩，清淡可口，让人回味无穷。下面就来分享一下如何做好吃的清炒小花菇。
首先，准备新鲜的小花菇，将其清洗干净，去掉根部，切成薄片备用。然后准备一些蒜末和姜片，葱花，辣椒等调料。
接着，热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，再加入小花菇翻炒至变软。小火慢炒是关键，让小花菇的水分慢慢挥发，口感更加鲜嫩。
然后，加入适量的盐，生抽，糖和少许的鸡精，翻炒均匀，让小花菇充分吸收调料的味道。最后撒上葱花和辣椒，炒匀即可出锅。
清炒小花菇简单易做，但是关键在于火候掌握得当，不要炒得太老，保持鲜嫩口感。清淡的味道让人回味无穷，是一道健康美味的家常菜肴。不妨在家尝试一下，让清炒小花菇成为你的下饭菜之一吧！
