皮蛋春菜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面就来介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
首先，准备好所需食材：皮蛋、春菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒和食用油。
1. 将春菜洗净切段，皮蛋剥壳切碎备用。
2. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入春菜翻炒至变软。
3. 加入切碎的皮蛋，继续翻炒均匀。
4. 加入适量盐、鸡精、生抽和料酒，炒匀出香味即可出锅。
这道皮蛋春菜不仅简单易做，而且口感清爽，营养丰富。春菜富含维生素C和纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。皮蛋则含有丰富的优质蛋白质和维生素，有助于增强免疫力，提高抗疲劳能力。
无论是作为下饭菜还是配菜，皮蛋春菜都是一道不错的选择。快来动手试试吧，让家人朋友一起享受这道美味的家常菜吧！
