1、4然后在高压锅里放入适量”水“将”盘子里的扣肉“放入高压锅里蒸，蒸”15分钟“即可5最后，香喷喷的，肉质松软易咬酸咸入胃的”扣肉蒸腌菜“就完成了。
2、6将碗放入蒸锅中，大火煮开转中火蒸制一个小时 7将碗取出，盘子扣在碗上倒过来将碗取掉，周围摆西红柿装饰即可。
3、4将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。
4、注意把肉皮那一侧朝外露出来，这样扣出来的样子会比较好看 蒸酸扣在理好的扣碗里填上泡软备用的干腌菜，上蒸锅蒸半小时，取出来倒扣在盘子里就成了~小贴士 扣碗是一个技术活，一定要胆大手快，很容易成功的。
5、9放入鸡粉，拌匀10肉皮朝碗底，均匀的码放在碗里11放上芽菜，撒上姜末和花椒粒12大火烧开转中火，蒸1小时13将蒸好的咸烧白端出，扣一个大盘子在上面，翻转14取掉上面的蒸碗即可食用。
6、扣肉蒸多久主要取决于肉片的大小以及烹饪工具一般来说，如果肉片比较大，蒸扣肉的时间可能需要40分钟或更长如果肉片比较小，蒸扣肉的时间可能只需要20分钟或更短此外，烹饪工具也会影响蒸扣肉的时间如果使用高压锅来蒸。
7、扣肉蒸制的时间取决于肉片的厚度和蒸锅的功率一般来说，扣肉需要蒸制1到15小时才能达到理想的口感和嫩度扣肉是一道非常经典的中式菜肴，其口感鲜嫩味道浓郁，深受人们的喜爱在蒸制扣肉的过程中，需要注意一些关键的。
8、1蒸扣肉一般要蒸一个小时左右，蒸扣肉是一道特色名菜，属于粤菜或湘菜系色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热煎制五花肉时，用厨房用纸蘸干水分，以免油溅伤2扣肉要选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮。
9、扣肉一般得蒸上1个小时左右才能让肉质软烂使用不同的锅具来蒸煮扣肉，所花费的时间也会有所不同若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上1520分钟即可扣肉是一道主要用猪肉制成的菜肴，其中扣肉以梅菜扣肉最为著名制作。
10、总之，扣肉蒸制的时间需要根据实际情况进行调整，以确保菜肴的质量和口感在选择蒸锅和蒸制时间时，需要考虑肉片的厚度和蒸锅的功率等因素，并遵循一些基本的蒸制技巧，才能制作出鲜嫩可口的扣肉菜肴同时，可以根据自己的口味。
11、扣肉蒸多长时间 把食材都切好放在盘子里，五花腩朝底放进锅里然后夹进切好的粉葛沸水蒸扣肉开始，锅盖加湿毛巾然后不时加淋点水在锅盖上面已经蒸了一个半小时的扣肉已经能够拿出锅，然后就是上盘子了蒸扣肉的做法。
12、1扣肉一般得蒸上1个小时左右才能让肉质软烂使用不同的锅具来蒸煮扣肉，所花费的时间也会有所不同若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上1520分钟即可2扣肉是一道主要用猪肉制成的菜肴，其中扣肉以梅菜扣肉最为著名。
13、使用不同的锅具来蒸煮扣肉，所花费的时间也会有所不同若使用高压锅来蒸煮扣肉，最多蒸上15分钟20分钟即可若使用家中普通的蒸锅，需要蒸上1个小时左右才能让肉质软烂扣肉是一道用猪肉制成的常见的中国菜肴，扣肉。
14、梅菜扣肉蒸的时间不宜太长，否则肥肉就会被蒸化扣肉一定要选五花肉，一层肥一层瘦很容易就蒸烂了如果是用半肥半瘦的猪肉，瘦的部分太厚了是很难蒸的烂，而且炸过之后很干很柴，这样就不好吃了。
15、扣肉用普通的蒸锅一般水开后蒸上30分钟左右即可如果用高压锅来蒸，最多蒸上1520分钟即可判断扣肉是否蒸熟了，可以用筷子插在肉中试探，如果筷子可以很容易地戳进肉里，说明肉已经蒸熟了蒸好的扣肉口感软糯香甜扣。
16、然后进行蒸制解冻时可在冰箱中自然解冻或将扣肉放在常温下放置一段时间使其解冻解冻后在蒸锅中蒸约3040分钟即可最好在蒸制之前用刀在扣肉上切上几刀，这样可以更好地入味，蒸出的口感会更好。
