1、1温水40°以下和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团然后根据期望的甜度加上点蜂蜜和糖就行，然后放在室温高些的地方发酵，面团发到到两倍大就可以用了，用手揉揉，把气体排干净2取。
2、6 用手将面团团成椭圆形7 平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中8 小火煎23分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子13处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可制作提示1 过去做东。
3、做法 1称重好所需的各种原料备用 2酵母粉用50ml30度以下的温水溶开 3一点一点加入到玉米面中，在加入牛奶搅拌均匀 4拌匀的玉米糊静置2个小时，会稍稍蓬松 5我用的桂花陈酒，觉得用来浸泡葡萄干再放入面团汇总会很。
4、1准备材料玉米面60g面粉400g酵母6g白糖10g水适量准备一个空碗，放入四百克面粉和五十克玉米面2加入10克白糖和6克酵母，少量多次的加入适量温水，搅拌均匀3再和成光滑的面团，发酵三十分钟将光滑的。
5、12 待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子 13 等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了 14 然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃。
6、东北玉米面贴饼子的做法 1用大勺取五勺玉米粉，一勺白面，拌匀备用2取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开，浇入玉米面粉中搅拌，洗净手搓揉，水不够可以继续加温水3揉成光滑的玉米面团，蒙上保鲜膜，置于。
7、白菜贴饼子的做法 1所有的杂面混合好，用多半开的水烫面一多半搅拌成稍微有点粗粉的碎疙瘩 2然后晾凉后加入酵母粉，夏天加入室温水或者30对温水少许搅拌成没有一点粉的块状絮，也可以加入一个鸡蛋和面，加入鸡蛋羹软看。
8、排骨贴饼子 1 把剁好的排骨洗净，准备好2 把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫3 把焯好的排骨洗净，备用4 葱姜，干辣椒准备好5 热锅放油，把大回和花椒爆香6 把葱姜，和干辣椒爆香7 把准备好的。
9、第二步添加25克的苏打苏打在超市有卖，一一小包几元钱，可用好长时间日常做蛋糕烘焙也能用的到将苏打放进，能使玉米面饼更绵软添加水，我用的烧杯装了400mL水，我先加入160mL用筷了搅拌一下，使水充分。
10、玉米面贴饼子 主料 玉米面500克 辅料 开水约500克 干酵母3克 小苏打1克 玉米面贴饼子的做法步骤 1 玉米面用开水和面面要和得稀一点做出来的饼才会松软，之后加入酵母和匀，放置发酵一小时，加小苏打和匀2。
11、贴饼子玉米面材料有鸡蛋2个，面粉100克，玉米面400克，糖300克，酵母10克，牛奶500克，可根据个人喜好添加蔬菜，在这里我选菠菜碎和胡萝卜碎少许加蔬菜时适量减少糖的用量玉米面贴饼子加工和面方法根据上述。
12、3然后在盆内加入适量的白糖4倒入适量的水搅拌成糊糊5搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟6锅内放适量的油，开始烙玉米饼7待下面成型，翻面，煎至两面金黄8煎至两面金黄后即可出锅装盘，这样松软玉米。
13、9将玉米面团放入掌心揉成小球再按扁，做成大小适中的饼子沿着锅边贴一圈盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，关火焖5分钟即可出锅了10打开锅盖小黄鱼和贴饼子都已经吸满了汤汁，金黄的贴饼子配上鲜香美味的炖鱼，别提有。
14、3锅里加水，水沸腾后，把拍好的饼子贴到锅边4玉米面饼贴满后，盖锅盖加热5调中小火，加热30分钟，打开锅盖看面饼涨发了，就可以“抢”下来了，注意“抢”的时候不能关火，要在加热状态下才能完整的取下来温。
15、作法2先把玉米面和好等待自然发酵也可添加发酵粉，发酵后添加豆面和好后，以下做法同上北京左家庄附近柳芳菜市场内贴饼和玉米面菜团做的非常好，本人经常光顾 ，粗粮食品是三高便密缺乏维生素人群的首选食品一原料。
16、铁锅贴饼子和面方法如下一首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌，烫过的玉米面口感更佳绵密二烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力，这样面团才不会黏在一起。
