尖椒干豆腐的做法家常菜:家常美味

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尖椒干豆腐是一道地道的家常菜,口感鲜美,简单易做。下面是制作尖椒干豆腐的家常做法:

尖椒干豆腐的做法家常菜:家常美味
(图片来源网络,侵删)

材料:

  • 干豆腐:300克

  • 尖椒:2-3根

  • 大蒜:3瓣,切片

  • 生姜:适量,切丝

  • 青蒜或者香葱:适量,切段

  • 食用油:适量

  • 盐:适量

  • 生抽:适量

  • 白糖:适量

  • 料酒:适量

  • 醋:适量

  • 辣椒粉(可选):适量

制作步骤:

  1. 干豆腐切成约1厘米见方的小块备用。

  2. 将尖椒洗净去蒂,切成细条状备用。

  3. 锅中倒入适量食用油,放入豆腐块煎至两面金黄,捞出备用。

  4. 锅中留底油,放入蒜片、姜丝炒香。

  5. 加入尖椒条翻炒至变软。

  6. 加入少许盐、生抽、料酒、白糖、醋调味,翻炒均匀。

  7. 将煎好的豆腐放入锅中,和尖椒一起翻炒均匀,让豆腐充分吸收味道。

  8. 出锅前撒上青蒜或者香葱段,再根据个人口味撒上一些辣椒粉,翻炒均匀即可。

温馨提示:

  1. 干豆腐煎至金黄的过程中火不宜太大,以免煎焦。

  2. 调味料的用量可根据个人口味适当调整。

  3. 可根据个人喜好添加一些其他蔬菜,如胡萝卜丝、青豆等,增加口感和营养。

  4. 辣椒粉可根据个人口味增减或省略。

标签: #尖椒干豆腐