河粉怎么弄好吃。
河粉皮泡水，取出沥干，每张成裁成8厘米宽的长条。香菇用水泡软，去蒂切丝。笋连皮洗净，用微波薄膜包起，置盘中（厚的一端朝外），用高火7分钟，取出待凉，剥皮并切去粗硬部分，切丝。豆芽、香菜洗净备用。
制作过程：肉洗净，沥干水，切成薄片，加腌料腌十分钟；泡油（或放入微开的水中灼至将熟，捞起沥干水）。将绿豆芽摘去头尾，洗净，沥干水。韭黄洗净，切成小段，沥干水，葱切丝。
好吃的炒河粉步骤如下：材料/工具：河粉450克、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青菜3棵、绿豆芽75克、午餐肉1块、葱1棵、蚝油1勺、老抽半勺、生抽1勺、盐适量、油适量。胡萝卜和火腿肠都切丝，小葱切成葱花备用。
河粉用手独条分开。豆芽洗净晾干，葱切段。蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前浸泡好切片。锅内热油下香菇和蒜末煎出香味，盛出备用。鸡蛋两只打散入锅煎熟，切成条状。
牛河是一种食品吗,有多少种做法
1、牛河其实是牛肉炒河粉。河粉是广东人十分喜爱的传统小吃，是用大米磨成粉后制成。炒河粉则是起源自广州沙河镇，因此得名沙河粉，后来发展成广东名小吃。配上牛肉一起炒，就是广东家喻户晓的名小吃牛肉炒河粉，简称牛河。
2、和不加茨汁的干炒。干炒牛河是牛河较为经典的一种做法，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅，干炒牛河几乎成为必备的菜色。
3、牛河是广东省著名的汉族特色小吃，属粤菜系，起源于广州市沙河镇。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。干炒牛河的做法：材料：河粉、牛肉、芽菜、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。
4、炒牛肉河粉，简称炒牛河，炒牛河是一种汉族特色小吃。主要流行于南方地区。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。
5、品名：湿炒牛河 原料：河粉200公克，牛后腿肉片100公克，葱2支，高丽菜一棵，红萝卜半个，盐1/2小匙，酱油 1/2大匙，太白粉1/2大匙，麻油1g 制作方法：牛肉片加入酱油及太白粉腌10分钟。
今天吃暖呼呼的牛肉丸汤河粉
河粉准备好。姜洗干净切丝，生菜洗干净。油锅七成热，倒入姜丝，煸香。倒入一碗清水，煮沸，倒入牛肉丸、鲍鱼，滚五分钟，倒入河粉，滚一分钟。倒入生菜，加入一勺盐、一勺鸡精，翻炒均匀，出锅。
营养价值肯定是非常丰富的，因为牛肉中含有丰富的营养价值，所以多喝这样的汤，对我们肯定会有一个特别好的作用。增长肌肉 它对增长肌肉、增强力量特别有效。
克牛肉丸热量为137大卡，一碗粉中牛肉丸的热量大约为180大卡。100克河粉热量为220大卡，一碗粉的热量大概为300大卡。一碗牛肉丸汤河粉热量总计480大卡。
准备材料：新鲜的牛腱子肉、粿条（或称米粉、河粉）、生姜、葱、香菜、盐、糖、鸡精（或味精）、白胡椒粉、酱油、料酒、淀粉和水。制作牛肉丸：将牛腱子肉洗净，剁成肉泥。
做法：河粉切条（粗细随意），香茅切段。牛肉切片，用腌肉料腌半小时，然后爆嫩油，再用芡汁煮煮。丝瓜削去棱边，切块，用煮水焯熟。烧煮牛尾汤，下香茅慢火煮5分钟，取出，加入适量盐调味。
牛肉丸137 大卡（100克），一碗最多180大卡。河粉220 大卡（100克）看这个也不到300大卡。总计480大卡。
越南牛肉河粉的常见做法?
1、冻牛肉15分钟：煮汤的时候，把牛肉放在盘子里，盖上保鲜膜，冷冻15分钟，但牛肉不应完全冷冻，肉的边缘应该是软的，这样这会使牛肉更容易切。
2、而越南菜的牛肉河粉也是食味不俗的。洋葱带着老皮放在明火上稍微烤一下，烤出香味就行了，放凉待用，等到用的时候再剥掉外层老皮。
3、共分为5个步骤，以下是做越南生牛肉河粉的详细操作： 操作/步骤 1 焯水牛腱、牛骨、牛尾冷水下锅焯水，把浮沫撇去，放炖锅里。 2 配菜洗净 红葱头烤到表面微焦，闻到香味即可。所有配菜洗净。
4、酸辣河粉的做法步骤 准备好这些材料，生抽多点，花椒油，耗油，老抽，盐，鸡精，糖少许！搅拌均匀备用。 锅热，适量油（油太少了河粉炒出来很干，根据材料的量来决定油的量），油热炒鸡蛋，炒好后装好备用。
5、越南河粉两个重要部分：一是汤头，二是粉和蘸汁。汤头原料：牛骨，调料包（草果，八角，姜，桂皮，洋葱）。
6、做法 编辑 牛后腿肉片用腌料腌至入味后，过油备用；将蛋炒成炒蛋备用。将材料3炒香，加入材料4拌炒，再依序加入作法1的材料、调味料及河粉拌炒约1分钟，待汤汁快收干时，加入材料6快速拌炒即可起锅食用。
