如何在家制作好吃的韭菜煎豆腐?
将老豆腐切成大约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去表面的水分。韭菜洗净后切成段。在平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入豆腐片，中小火煎至两面金黄。煎好的豆腐片放在一边，在同一个锅中加入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软。加入适量的盐和生抽酱油调味。
最佳答案：韭菜煎豆腐：材料有韭菜20g、嫩豆腐1块、面粉20g、盐2g、鸡蛋1个。豆腐切块，略有厚度即可，不能太厚。鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。豆腐沾面粉，放入韭菜蛋液碗里，多沾点韭菜更好吃。锅中倒油。小火煎。360度无死角的煎一遍，一定要小火；酌情加减盐即可。
继续翻炒，翻炒到菜断生即可出锅，时间大概在三分钟左右。一道美味的韭香鸡蛋豆腐就这样完成了。【小贴士】韭菜要认真地，好好的清洗一下，根部着重清洗。豆腐块尽量切得小一点，在煎豆腐的时候要用中小火慢煎。在最后炒这道韭香鸡蛋豆腐的时候，要用大火爆炒。
制作步骤：第一步：准备材料 将老豆腐切成大约1厘米厚的片，放入盘中备用。韭菜洗净后切成约4厘米长的段，放入另一个盘中。大蒜和姜剁成末，备用。第二步：腌制豆腐 在豆腐片上撒上适量的盐，轻轻抹匀，让豆腐入味。可以适量加入一些白胡椒粉增加风味。让豆腐腌制10分钟左右。
【超简单的韭菜豆腐的做法 】豆腐切成小方块，加入一个打好的鸡蛋。让豆腐裹上蛋液。韭菜切成一段一段。切好小米辣，蒜子拍成蒜蓉。把生抽，蚝油，白糖，老抽混合在一个碗里，并加入适量水搅拌均匀。油热下锅煎豆腐，差不多到图片中的火候。加入蒜蓉，小米辣翻一下。再加入调好的料汁。
韭菜配豆腐外酥里嫩,饭店都吃不到,自己怎么做呢?
韭菜豆腐饺子的制作方法首先准备韭菜鸡蛋豆腐盐鸡精花生油等材料进行备用。
第三道：韭菜炒豆腐把豆腐用油简单的煎一下，然后和韭菜一起炒，整个过程中，豆腐吸收了韭菜的香气，每一块都鲜香入味，特别下饭。具体制作方法第一步：准备食材。卤水豆腐1块、韭菜1小把。第二步：把豆腐切成三角形，韭菜切段，蒜切片备用。
大伙儿谨记，炒豆腐以前一定要多加2个流程，这俩流程各是泡浸盐水与煎炸豆腐。多加这俩流程，做出来豆腐外酥里嫩更爽口。最主要的是，多加这俩流程，做出来豆腐不易碎。此外，大伙儿炸豆腐时一定要小火慢炸，走红炸豆腐不但很容易让豆腐糊，并且炸出来的豆腐硬邦邦，一点儿都不美味。
制作韭菜盒子的第一步是准备馅料，首先上场的当然是当仁不让的主角——韭菜，将买好的新鲜韭菜洗净并除去杂叶，沥掉水分后切碎备用。第二步是炒制鸡蛋。鸡蛋加入少许盐，充分搅拌打匀后放入油锅炒熟，在此过程中要碾磨鸡蛋，使之成细碎状。
韭菜豆腐，芹菜鸡蛋，菠菜粉条，茼蒿鸡蛋，等等，几乎所有蔬菜都可以和鸡蛋、粉条搭配做馅儿。粉条和鸡蛋既能搭配青菜使营养更全面，还可以吸收青菜汤汁，味道也好。 和面。和面时一半用热水和，一半凉水和。要软。 (1)首先烙饼的面一定要软。 (2)烫面是个好东西。
盐酥炸豆腐的做法?
油炸豆腐制作的方法相对来说是比较简单的，因为它的食材基本上就是准备豆腐和食用油。
豆腐切小块，入油锅炸至金黄色捞出。红辣椒、大蒜切末，葱切葱花，一同放入油锅爆香，加入豆腐及调味料即可。
酥炸豆腐的做法：将豆腐洗净，用沸水浸一下，捞出装盘，加入盐、味精、葱段、姜块、料酒、白糖、香料袋（小茴香、桂皮、丁香、草豆蔻）和适量鲜汤，上屉蒸熟后，取出，滗去汤汁，稍晾，即成五香豆腐生坯。
老豆腐：1-2块（根据需要准备）食用油：适量（用于炸豆腐）盐：少许（用于调味）五香粉：少许（可选，用于增加风味）生粉或玉米淀粉：适量（用于裹豆腐）酱料（如甜面酱、辣椒酱等）：适量（用于蘸食）做法步骤：豆腐处理：选择老豆腐，因为它质地较硬，不易碎。
韭菜豆腐的做法步骤图,韭菜豆腐怎么做好吃
韭菜一把 水豆腐一块3人份 辅料 植物油一勺 盐适量 做法步骤 准备好的主要食材，韭菜洗干净，水豆腐冲洗一下。韭菜要切成段，可按照个人的喜好来切。豆腐特别的细腻的那种，如果是农家水豆腐也可以。热油葱花爆锅，爆出香味即可。可以炒豆腐拉，豆腐下锅翻炒注意粘锅不要炒碎了。可以炒韭菜了。
韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。步骤 2 豆腐切小丁在锅里用油煎一下。步骤 3 鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。步骤 4 把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。步骤 5 面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
韭菜炒豆腐的做法 豆制品是日常生活中最常接触到的食品之一，而且价格不贵，营养又健康，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补。
主料 豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 肥瘦肉末 100g 韭菜花 75g 青蒜 两棵 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 白糖 适量 淀粉 适量 步骤 豆腐切成小块，冷水下锅焯一下水去除豆腥味，焯水时锅中放少许盐。捞出后控干水分备用。
韭菜豆腐怎么做
步骤1：韭菜择洗干净，控干水分，再切碎。步骤2：豆腐切小丁在锅里用油煎一下。步骤3：鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。步骤4：把以上材料放在一起，依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。步骤5：面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
多吃韭菜有益健康。推荐一道韭菜炒豆腐。制作简单又下饭，口感鲜美。做法特别简单。韭菜中含有很多微量元素、维生素，并且包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，并且这些营养成分的含量都是高于其它蔬菜的。韭菜的吃法很多，炒菜，包馅等等吃法都很鲜美。
韭菜洗净。韭菜切菜段、豆腐切小块。锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸。开锅后煮三分钟。放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了，装碗食用。
如何烹饪出一道美味又营养的韭菜煎豆腐?
第一步：准备材料 将老豆腐切成大约1厘米厚的片，放入盘中备用。韭菜洗净后切成约4厘米长的段，放入另一个盘中。大蒜和姜剁成末，备用。第二步：腌制豆腐 在豆腐片上撒上适量的盐，轻轻抹匀，让豆腐入味。可以适量加入一些白胡椒粉增加风味。让豆腐腌制10分钟左右。
北豆腐洗净切薄片备用。我用的黑豆豆腐，所以看着不白。 韭菜择好洗净切段，红椒洗净切丝 锅中热油，调小火。将豆腐片平铺在锅底，上面撒少许盐。油比一般炒菜要多一点。调中火，用手转动锅子，使每一片豆腐都能被热油煎一会儿。
（1） 热锅凉油，油温热后先放入韭菜根部，因为根部较硬，需要多炒一会儿。（2） 待根部变软后，再加入韭菜叶部分，快速翻炒至韭菜变软，但保持翠绿色，然后盛出备用。烹饪豆腐：（1） 锅中再次加油，油温升至五成热时，轻轻放入豆腐块，小火煎至两面金黄。
