焖竹笋可以加花椒吗焖竹笋可以加花椒吗怎么做

foodie 2024年06月12日 02:48 79 0

油焖春笋应该怎么样做呢

1、第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。第5步、把笋块攥干水分备用。第6步、葱蒜切碎。第7步、锅内放油烧热。第8步、下入蒜片爆香。第9步、下入春笋翻炒至断生。第10步、加入烤冷面酱料。第11步、加入生抽。

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2、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。白皮蒜去皮，红辣椒切圈，香葱切段备用。热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。然后加入蚝油，白糖，香醋，食盐炒匀。兑入半碗清水稍焖1-2分钟。

3、油焖春笋食材笋，腊肠做法春笋去掉外壳，切成长条状，冷水下锅煮熟捞出。

4、油焖春笋材料春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花做法材料：春笋春笋切滚刀块入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味沥干水份备用高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。

5、食材：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。

1、把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。白皮蒜去皮，红辣椒切圈，香葱切段备用。热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香。然后把笋条放入小炒片刻。然后加入蚝油，白糖，香醋，食盐炒匀。兑入半碗清水稍焖1-2分钟。

2、油焖笋步骤1 备食材：五花肉洗净切薄片，春笋去掉外壳，保留鲜嫩的部分，将春笋滚刀切块。

3、竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；3撒入葱花，拌匀后即可。竹笋做法指导竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。

4、用吸油纸稍稍沥油。油锅中的油倒掉，不用洗，直接将沥干油的笋倒入锅中放两勺左右的料酒，姜丝放入，加老抽上色，生抽提鲜。加两勺半左右糖，喜欢吃偏甜的可以多放糖，不喜欢的可以少放糖，一般油焖笋偏甜的好吃。加一些水。翻炒。盖锅盖收汁。收完汁后，放味精，盛出，在表面撒葱花。

1、做法 1 竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2 热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3 加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油即可。

2、笋去壳洗净。把笋切成小条状，加冷水和料酒放高压锅压15分钟。压好的笋用冷水冲洗。称好的调料。起油锅，油一定要熟透，然后加入煮好的笋翻炒一会。

3、做法如下：热笋放入玻璃罐中，先放笋，压实，浇汁，与玻璃罐基本持平，旋好盖子，锅里放水，水滚改小火，玻璃罐放到锅里蒸10分钟，关火，等冷却，玻璃罐基本真空了，放进冰箱可以储藏半年。油焖笋（braisedbambooshoot）是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。

4、宁波油焖笋罐头的做法如下：准备材料：笋1000克、料酒20克、生抽80克、油100克、白糖45克、啤酒1/3罐。笋去壳洗净后，切成小条状。将切好的笋条加入冷水和料酒，放入高压锅中压制15分钟。压制好的笋条用冷水冲洗。准备称好的调料：料酒、生抽、油、白糖和啤酒。

5、油焖笋材料冬笋、料酒、生抽、白糖（如果用冬笋，事先煮5分钟左右。高温可分解大部分草酸，又能去除苦涩，使味道更鲜美。）做法竹笋剥去外壳，洗净后去老根，切滚刀块；锅内放油烧至7成热，倒入竹笋煸1分钟，烹入料酒，生抽，白糖，炒匀后盖盖中火焖5-10分钟；3撒入葱花，拌匀后即可。

6、正宗油焖笋的做法介绍如下：原料：春笋、蒜、葱、烤冷面酱料、生抽、鸡精、油、白糖。做法步骤：第1步、扒去春笋老皮。第2步、洗净切段。第3步、锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。第4步、焯好后过凉水。第5步、把笋块攥干水分备用。第6步、葱蒜切碎。第7步、锅内放油烧热。

2、油焖春笋材料春笋，高汤，生抽，老抽，糖，盐，醋，葱花做法材料：春笋春笋切滚刀块入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味沥干水份备用高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点醋调成汁备用。

3、小诀窍春笋焯水能去除其草酸与涩味；煸炒出大料香味后将其捞出；加入黄酒味道更好；焯水时加入了盐，而酱油和蚝油都带有盐味，所以最后可以无须加盐了。

4、做法步骤嫩春笋去点外皮，洗净。先用中间切开成两三瓣。再切成滚刀块。锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。