蒜蓉豆豉蒸鲩鱼腩怎么做好吃,蒜蓉豆豉蒸鲩
1、草鱼鱼腩处理干净后，鱼身上划几刀，倒入料酒，盐和姜片抓匀，腌制1个小时。请点击输入图片描述 将豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖搅拌均匀。请点击输入图片描述 将酱料均与地涂抹在鱼身上。请点击输入图片描述 开水上锅，大火蒸10分钟左右。请点击输入图片描述 出锅。
2、这里用的鱼腩的部分来蒸，切成小块了蒸的时候比较容易熟，6分钟即可。如果是大一些的鱼则需要蒸的时间长一些。蒜蓉豆豉配料想要味道更香，可以提前过油炒香，再搭配鱼肉一起拌匀腌制入味。这里做的口味比较清淡，喜欢吃香辣的还可以加入少许的小米辣一起蒸，也是很开胃下饭的。
3、豆豉是一种发酵豆制品，它能为鱼腩增添独特的风味。将鱼腩洗净后，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。在鱼腩上铺上一层豆豉和一些蒜末，放入蒸锅中蒸制。蒸熟后，撒上葱花和红椒丝，淋上热油和生抽提鲜。蒜蓉蒸鱼腩 这道菜的特点是蒜香浓郁，非常开胃。将鱼腩洗净，用盐、料酒腌制一下。
4、准备食材：鱼腩适量、丝瓜一根、生姜适量、葱花少许、油盐适量、生抽少许、蚝油适量、生粉适量。 蒜蓉豉汁蒸鱼腩 鱼腩是我们家人的最爱，营养美味价格还实惠，比鱼头便宜多了。
皖鱼怎么做好吃
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
做法：先将鱼脊肉切井字花纹，加入盐、味精、生油腌制5分钟。倒入500毫升油加热至高温，随后放入鱼块，中火炸5分钟起锅备用。在鲍汁中加入盐、味精、姜丝、蒜蓉调味，放入锅中大火加热。将西兰花灼熟摆碟，放入鱼块，加热后的鲍汁浇在鱼块上即可。
准备材料：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根。鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。然后加入盐、酱油和食用油腌制15分钟。鱼片在下锅前加入玉米淀粉，混合均匀备用。
先把鱼切块洗净沥干水份，再提前半小时腌制， 里面加入白胡椒， 鸡精， 盐， 生粉， 然后蒜头切掉头尾， 皮剥干净， 红辣椒蒜叶香菇同时准备好 不粘锅放油， 7分热把腌制好的鱼块放入， 顺便把已去皮的蒜头也一起放入煎至金黄。
酸菜蒸鲩鱼腩怎么做好吃,酸菜蒸鲩鱼腩的家
清蒸鲩鱼腩 1 买回来的鱼腩清洗干净，用刀刮去鱼肚里的黑膜。2 清洗干净后放蒸碟上，用适量盐抹匀鱼身，并加些米酒腌制十分钟。3 准备些蒜末，拍扁两瓣干葱头，生姜切丝。4 把切好的辛料铺鱼腩上。5 用一锅烧开适量水，水开后把鱼腩放上面，大火蒸约十五分钟。6 大葱切丝。
材料 鲩鱼腩1块，大头菜适量，姜片适量，葱末适量，盐适量，生油适量，熟油适量，生抽适量 做法 鲩鱼腩洗净后晾干水分，然后抹上盐。大头菜洗净后切丝。将适量姜片放在碟上，然后将鱼腩放在上面，然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。隔水蒸10分钟，然后倒去鱼水。淋上香葱熟油和生抽即可。
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。【特点】四川家常菜。
（鱼腩切小块容易熟透，大鱼要蒸得久一些）。天热没胃口，鱼肉这做法，蒸一蒸6分钟出锅，鲜香开胃，做法简单；天热不知道吃啥？这菜蒸一蒸6分钟出锅，鲜香开胃，好吃还不上火。接下来一起来看看详细做法吧。准备食材：鱼腩一块、剁椒适量、生姜少许、葱花适量。配料：酱油、一勺生粉、适量油。
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
清蒸鲩鱼腩怎么做
青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用姜、蒜、葱切碎备用。鱼腩加少许盐、少许油、少许料酒混合姜、葱、蒜搅拌均匀腌10分钟。鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用。
清蒸鲩鱼腩 1 买回来的鱼腩清洗干净，用刀刮去鱼肚里的黑膜。2 清洗干净后放蒸碟上，用适量盐抹匀鱼身，并加些米酒腌制十分钟。3 准备些蒜末，拍扁两瓣干葱头，生姜切丝。4 把切好的辛料铺鱼腩上。5 用一锅烧开适量水，水开后把鱼腩放上面，大火蒸约十五分钟。6 大葱切丝。
草鱼鱼腩处理干净后，鱼身上划几刀，倒入料酒，盐和姜片抓匀，腌制1个小时。2 将豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖搅拌均匀。3 将酱料均与地涂抹在鱼身上。4 开水上锅，大火蒸10分钟左右。5 出锅。
大头菜买回来洗净，切成条，在清水里浸泡一下，去除大头菜的咸味，使大头菜咸淡适中即可，沥干水份备用。葱切成葱段 鱼腩洗净去鳞，切开三段，按自己喜欢的大小分段，在表面擦上盐，让鱼入味。热油锅，放入姜片去腥，再放入鱼腩，略把鱼腩两面煎一下。
材料 鲩鱼腩1块，大头菜适量，姜片适量，葱末适量，盐适量，生油适量，熟油适量，生抽适量 做法 鲩鱼腩洗净后晾干水分，然后抹上盐。大头菜洗净后切丝。将适量姜片放在碟上，然后将鱼腩放在上面，然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。隔水蒸10分钟，然后倒去鱼水。淋上香葱熟油和生抽即可。
清蒸鲩鱼腩的做法
青椒1个，椒盐适量，鱼腩（剁开）1块，万用炸粉，盐，料酒，油，麻油，蒜，姜，葱 做法 青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用姜、蒜、葱切碎备用。鱼腩加少许盐、少许油、少许料酒混合姜、葱、蒜搅拌均匀腌10分钟。
豉汁蒸鱼腩的做法步骤 1草鱼鱼腩处理干净后，鱼身上划几刀，倒入料酒，盐和姜片抓匀，腌制1个小时。2 将豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖搅拌均匀。3 将酱料均与地涂抹在鱼身上。4 开水上锅，大火蒸10分钟左右。5 出锅。
大头菜买回来洗净，切成条，在清水里浸泡一下，去除大头菜的咸味，使大头菜咸淡适中即可，沥干水份备用。葱切成葱段 鱼腩洗净去鳞，切开三段，按自己喜欢的大小分段，在表面擦上盐，让鱼入味。热油锅，放入姜片去腥，再放入鱼腩，略把鱼腩两面煎一下。
材料 鲩鱼腩1块，大头菜适量，姜片适量，葱末适量，盐适量，生油适量，熟油适量，生抽适量 做法 鲩鱼腩洗净后晾干水分，然后抹上盐。大头菜洗净后切丝。将适量姜片放在碟上，然后将鱼腩放在上面，然后再将大头菜丝和姜片放在鱼腩上。隔水蒸10分钟，然后倒去鱼水。淋上香葱熟油和生抽即可。
鱼腩怎么做好吃
草鱼腩洗净沥干；2 用刀在鱼背肉厚处划上几刀，鱼身均匀抹上少许盐，腌制30分钟；3 腌鱼的过程中，将大葱和姜切成丝，指天椒切成圈；4 鱼腌好后铺上姜葱丝和辣椒圈；5 锅中烧水，水开后将鱼放入，隔水盖上盖子蒸10分钟；6 蒸好后，抬出倒出汤汁，淋上蒸鱼豉油和热油即可。
问题一：鱼腩怎么做好吃又简单 腐竹焖鱼腩的做法 用料 鱼腩 两个 腐竹 适量 葱、姜、蒜 适量 盐、油、糖、酱油、料酒 适量 生粉 适量 鸡蛋1个 鱼腩切块洗净沥干水，加盐、油、糖、料酒、生粉腌制15分钟。腐竹用水先渗泡发软15分钟左右，捞起沥干水备用。
第一步：准备3斤左右的草鱼腩，鱼肚子里如果有黑膜，一定要清理干净哦，洗干净后再把鱼腩切小块，厚薄均匀一点，这样比较好掌握火候。第二步：切好的鱼腩放入大碗，加入适量的盐，胡椒粉，两勺黄豆酱，生抽，蚝油，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制20分钟。
