清蒸东星斑的做法步骤图,清蒸东星斑怎么做
姜葱切丝备用，蒜头10颗左右，拍扁。蒜头塞到鱼肚子里面，这样可以辟腥。一小勺海盐，一小勺糖撒在鱼身上，两面抹均匀。（糖很重要！可以钓出东星斑的鲜味！）再在鱼身上洒上料酒，花生油。最后撒上准备好的姜丝。上大铁锅。猛火烧开水后转中火6分钟。
广式清蒸东星斑的做法 步骤1 备好食材 步骤2 东星斑去除内脏，在鱼背上划三刀后铺上姜片和葱结 步骤3 在盘中倒入少许蒸鱼豉油后，放入蒸箱，设置蒸鱼模式，95℃，10分钟 步骤4 取出蒸好的食材。
用料 猪油7克白酒或黄酒5克盐2克味精3克香葱两根鲜姜三片葱姜红椒丝少许步骤 1 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。步骤 2 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。
在锅中放入水煮开、倒入料酒、盐、葱花、姜、煮开、再将东星斑放入、大概十来分钟出锅、煮东星斑的期间可以将适量葱、辣椒、姜、切成丝、把东星斑倒入盘中、然后上面撒上切好的葱、辣椒、姜丝。、即可。
方法/步骤 1 将东星斑鱼先解冻，然后刮去鱼鳞，清理内脏，接着清洗干净 请点击输入图片描述 2 在鱼身两面侧分别斜切4刀。请点击输入图片描述 3 在鱼切开的地方抹上食盐。请点击输入图片描述 4 再拿老黄酒抹鱼身去腥。
东星斑蒸多久最佳时间
1、时间大概控制在10分钟左右就刚刚好，有的人喜欢吃嫩一点的，也可以蒸8分钟到10分钟之间。东星斑，_科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。
2、-15分钟。蒸的时间长短决定鱼的口感，喜欢口感紧致的就煮久一点时间大概在15分钟，喜欢嫩一点就煮熟10分钟。如果东星斑大的话，可以适当延长时间。
3、置整碟鱼于蒸笼内，加盖大火蒸8~10分钟。 5与蒸鱼同时，置一小锅在中火上，锅热时下油，洒下绍酒，继拌匀芡汁，倒下锅内，不停搅拌至汁稠。
4、取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。 现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去，蒸十分钟左右。
东星斑清蒸时间是多少
-15分钟。蒸的时间长短决定鱼的口感，喜欢口感紧致的就煮久一点时间大概在15分钟，喜欢嫩一点就煮熟10分钟。如果东星斑大的话，可以适当延长时间。
时间大概控制在10分钟左右就刚刚好，有的人喜欢吃嫩一点的，也可以蒸8分钟到10分钟之间。东星斑，_科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。
现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去，蒸十分钟左右。把鱼身上的葱姜去掉，把蒸鱼豉油倒进去少许。
东星斑鱼该怎么做才好吃?
芹菜、青蒜洗净切度；红椒开边切丝。星斑肉起骨切片加入1/4茶匙盐、1/2茶匙生粉、鸡蛋白少许拌匀。烧红锅落油250毫升约100度热，把东星斑肉泡油七成熟捞起，油倒起。
冰鲜东星斑 600克生姜 1块蒜头 3瓣红辣椒 1个香菜 2条小葱 3条料酒 1大勺生抽 2大勺老抽 1勺淀粉 1勺油 适量 红烧东星斑鱼块的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 准备好食材。步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 东星斑洗干净切块沥干水。
东星斑石斑鱼去内脏、鱼鳃后清洗干净，双面切斜口。将东星斑鱼身撒上盐，斜口和肚子里塞上姜片及葱段。将东星斑鱼散上切好的姜丝冷水入锅蒸20分钟，关火不要开盖，让鱼在蒸锅中利用余热再焖3-5分钟。碗里放入盐3克、味精2克、生抽1勺、蚝油1勺、麻油2汤勺做成料汁。
煎炸东星斑：这种做法口感酥脆，非常适合喜欢炸物的人。将东星斑切片，用盐、胡椒粉等调料腌制一下，然后裹上面粉或者淀粉，放入油锅中煎炸至金黄色，最后配以蘸料食用。酸菜东星斑：这是一种非常有特色的烹饪方式，将东星斑和酸菜结合在一起，既有鱼的鲜美，又有酸菜的酸爽。
将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。在鱼身两面分别等距离斜切4刀。在切开的部位抹上盐。再将老酒涂抹全身（这一步是去除腥味）。将大葱切段姜切片。放入鱼肚子里。再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上。用25克蚝油和生抽及半勺豆豉调匀。葱白和姜切成细丝。
清蒸东星斑鱼的做法,清蒸东星斑鱼怎么做好吃
取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。为了能让鱼两面受热，蒸的快点，然后把盐、味精、白酒均匀的撒在鱼身上。猪油、葱姜、最后放上去。 现在就可以蒸了，把锅烧开蒸汽上来后把鱼放上去，蒸十分钟左右。
将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净。在鱼身两面分别等距离斜切4刀。在切开的部位抹上盐。再将老酒涂抹全身。将大葱切段姜切片。放入鱼肚子里。再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上。用25克蚝油和生抽及半勺豆豉调匀。葱白和姜切成细丝。
姜葱切丝备用，蒜头10颗左右，拍扁。蒜头塞到鱼肚子里面，这样可以辟腥。一小勺海盐，一小勺糖撒在鱼身上，两面抹均匀。（糖很重要！可以钓出东星斑的鲜味！）再在鱼身上洒上料酒，花生油。最后撒上准备好的姜丝。上大铁锅。猛火烧开水后转中火6分钟。
制作 将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀 。用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼。
用料 猪油7克白酒或黄酒5克盐2克味精3克香葱两根鲜姜三片葱姜红椒丝少许步骤 1 取东星斑一条，杀好洗净。然后用温开水烫下鱼身。鱼肉收缩即可，不能烫的太久。否则鱼身的营养流失。步骤 2 然后取盘子一个，下面垫上两只筷子。
东星斑肉质洁白，无论是清蒸、刺身、堂灼还是焖煮，做出来的菜都非常味道都特别鲜美。一般为了保留营养成分和绝佳口感，清蒸是最好的烹饪方式。清蒸做法：鱼洗净后放入盘中（盘底垫葱姜段）。然后上蒸锅大火蒸8到10分钟。
