薯粉饼是一道简单又美味的家常早餐，口感酥脆，香甜可口，受到很多人的喜爱。想要尝试在家制作薯粉饼吗？下面就来分享一下制作方法。
首先，准备好所需食材：薯粉、面粉、鸡蛋、葱花、盐和少许水。将薯粉和面粉按照2:1的比例混合在一起，加入一个打散的鸡蛋，适量的盐和葱花拌匀。然后慢慢加入少许水，搅拌成一个稍微粘稠的面糊。
接着，将锅加热，倒入适量的油，待油温升至中火时，将调好的面糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼状。等一面煎至金黄酥脆后，再翻面继续煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的薯粉饼取出，可以根据个人口味蘸上一些辣椒酱或者配上一碗清热解腻的豆浆，非常美味可口。
这道薯粉饼不仅简单易做，而且口感香脆可口，是一道适合全家人享用的营养早餐。不妨在家里尝试一下，为自己和家人做一份美味的早餐吧！
