春砂仁和什么搭配煲汤
春砂仁根煲老母鸡可以放以下配料：红枣、枸杞、生姜、黄酒、盐等。春砂仁根作为一种中药材，具有行气调中、和胃醒脾的功效，与老母鸡一同煲汤，不仅滋味鲜美，还有一定的药用价值。为了增强汤品的口感和营养价值，可以适当添加一些配料。
一煲清香的春砂仁根煲老鸡猪肚汤就OK了！请点击输入图片描述 小贴士 搭配猪肚的灵魂蘸料是：蒜茸，葱花（白色那一段），味极酱油，蚝油，少许白糖。用花生油起锅煎出香味，再放调料，加热即可。喜欢吃辣的，就后放一两条切粒的小米辣。
春砂仁猪肚汤 材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
春砂仁与鸭煲汤最佳，具体流程如下：工具／原料：鸭肾3个、春砂仁10克、盐少许。鸭肾洗净备用。春砂仁压破备用。热锅热油放入鸭肾炒下。倒入开水煮沸，开中小火煮。煮十五分钟左右，鸭肾煮熟透了。把春砂仁放入锅内一起煮，五分钟后调味关火。煲汤的成品已出。
太子参春砂仁排骨汤做法
1、砂仁与白豆蔻均为姜科植物的种子，性味相同，皆味辛性温，功效相似，均为芳香化湿，行气温中，健脾开胃之品，实为醒脾和胃之良药。均可用治脾胃寒湿气滞，脘腹胀满疼痛，或呕逆吐泻等证。二者常相须配伍为用。凡阴虚有热者忌用二药。
2、太子参无花果瘦肉汤 材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。 功效：能健胃理肠，益气润肺。 春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡 材料：春砂仁15克、猪肚200克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡。 春砂仁煲鲫鱼汤 材料：春砂仁、鲫鱼 功效：有助于阴虚火旺体质健脾化气。
3、做法 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。
春砂仁炖瘦肉汤的家常做法是什么?
瘦肉洗干净，剁碎，春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土，排扁 瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气 把材料放入炖盅，加入红枣，倒入水，先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖5-3小时即可调入盐食用。
准备瘦肉，将其清洗干净后，切成大块或者片状，根据个人喜好来定。如果担心瘦肉有腥味，可以用开水焯一下去除血水和杂质。春砂仁用清水稍微浸泡一下，去除表面的灰尘和杂质，然后捞出备用。锅中加入适量清水，放入切好的瘦肉块，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片和葱段，转小火慢炖。
【砂仁瘦肉汤做法】瘦肉洗干净，剁碎。春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土。炖盅放好清水，把瘦肉搓成一团放入炖盅。加入红枣和砂仁，然后盖上盖子，炖5－3小时。关火前即可调入盐食用。砂仁别称阳春砂仁，它的果实和种子是一种中医中常用的芳香型的药材，药性较为温和。
做法步骤 （ 1 ）准备好材料；（ 2 ）瘦肉洗干净，剁碎；（ 3 ）春砂仁泡洗一小会，去掉表面的尘土；（ 4 ）把瘦肉搓成一团和砂仁放入炖盅，加入红枣，倒入水，然后盖上盖子，炖5~3小时；（ 5 ）关火前即可调入盐食用。小贴士 春砂仁拍扁后炖煮会更入味，炖好后是不吃的。
