拌好的粉蒸肉可以用坛子来储存吗
1、可以。这个蒸米粉和肉拌匀，加入花椒面和盐拌匀就可以装进坛子里密封好，不让空气进入坛内，吃的时候取出来蒸熟就可以食用。
2、粉蒸肉不放在冰箱里，在冬天气温低，可以放二天，夏天气温高，超过15度就容易滋生细菌，第二天一般不能吃关于粉蒸肉的保存时间就介绍到这里了，不要放太久用容器装好，用保鲜膜密封好像这个季节放在保鲜层的话3－4。
3、米粉和肉腌制的时间会因为不同的腌制方法、所用的调料以及温度和湿度等因素而有所不同。一般来说，米粉和肉的腌制时间需要在2-3天之间，以确保食材充分入味。以下是一些常见的米粉和肉的腌制方法和腌制时间： 粉蒸肉：将腌制好的五花肉切成薄片，码在上好的米粉上，上锅蒸熟即可。
重庆酸渣肉的做法
1、找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。这样坛子放在阴凉处一周之后（最佳时间是存放一个月以后）就可以食用了。再将五花肉取出食用时，需要上锅蒸20分钟即可食用，这样一道美味的重庆酸渣肉就做好了。
2、酸渣肉是重庆菜，糯米比大米有粘性，所以用糯米其做法是1将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉2将猪五花肉洗净，切成每片重15克的片，加酱油。
3、首先，准备好所需的食材。将五花肉洗净，切成片状，然后放入盆中。在盆中，加入适量的青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐，与五花肉片一起拌匀。接着，选择一个密封性良好的坛子，将搅拌好的五花肉片放入其中。为了确保密封，可以在坛口放入一些棕榈叶，然后盖上盖子。
酸渣肉的做法酸渣肉怎么做
1、材料：五花肉1500克，小葱2根，生姜2块，蒜3个，盐30克，料酒15毫升，大米500克，八角2个，花椒10克，香叶3片，小茴香3克。首先将五花肉洗净后切成片，然后将生姜，蒜切成沫放入五花肉中，下入盐，料酒，葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
2、将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去。找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。
3、做法：当年收成的粳米、玉米面经木甑蒸或铁锅炒至七分熟，晾凉待用；选取精猪肉，切成二指宽的条状；然后将猪肉和上已晾凉的粗粒米面，加上适度的盐及酒曲等物拌匀后，搁入坛子里，用事先备好的笋箨堵塞住坛口，最后把坛子倒置浸入盛满水的钵内，使之处于密封状态，整个制作过程就算结束了。
4、酸渣肉是重庆菜，糯米比大米有粘性，所以用糯米其做法是1将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉2将猪五花肉洗净，切成每片重15克的片，加酱油。
酸渣肉的做法大全
材料：五花肉1500克，小葱2根，生姜2块，蒜3个，盐30克，料酒15毫升，大米500克，八角2个，花椒10克，香叶3片，小茴香3克。首先将五花肉洗净后切成片，然后将生姜，蒜切成沫放入五花肉中，下入盐，料酒，葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去。找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。
酸渣肉是重庆菜，糯米比大米有粘性，所以用糯米其做法是1将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉2将猪五花肉洗净，切成每片重15克的片，加酱油。
酸渣肉的做法最正宗的做法 准备食材：选用猪五花肉、酸渣、生姜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮等。 将猪五花肉切成方块，放入开水中焯水后捞出备用。 锅中加入适量油，放入白糖炒至糖色化开，加入五花肉块翻炒至表面均匀上色。
酸渣肉的制作首先需要准备五花肉、青椒面、黄豆面、玉米面和鸡蛋等食材。 制作过程分为三个步骤：首先，将肥肉切片后，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和适量的盐，充分搅拌均匀。 接下来，将搅拌好的肉馅装入坛中，用棕榈叶封住坛口，然后将坛子倒置，并注入水以隔离空气，防止变质。
酸渣肉最正宗的做法包括以下几个步骤： 准备食材：猪五花肉、酸渣、生姜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮等。 将猪五花肉切成方块，焯水后捞出备用。 锅中加油，放入白糖炒化，加入五花肉块翻炒均匀，使其上色。
酸渣肉的传统制作方法
材料：五花肉1500克，小葱2根，生姜2块，蒜3个，盐30克，料酒15毫升，大米500克，八角2个，花椒10克，香叶3片，小茴香3克。首先将五花肉洗净后切成片，然后将生姜，蒜切成沫放入五花肉中，下入盐，料酒，葱结将其抓均后放入腌制30分钟。
酸渣肉的制作方法 材料新鲜猪肉梗米面或是玉米面 做法当年收成的粳米玉米面经木甑蒸或铁锅炒至七分熟，晾凉待用选取精猪肉，切成二指宽的条状然后将猪肉和上已晾凉的粗粒米面，加上适度的盐及酒曲等物拌匀。
将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去。找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。
蒸酸渣肉用冷水还是开水蒸
热水如果想要蒸肉，则必须用开水。先把水烧开再上屉蒸制。肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流，从而把全部的风味都锁住。
热水如果想要蒸肉，则必须用开水先把水烧开再上屉蒸制肉在遇到温度较高的蒸汽时，外部组织凝缩，内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流，从而把全部的风味都锁住。
蒸肉时，使用开水蒸制可以使肉质更加鲜嫩，锁住风味。1如果酸渣肉过酸，可以加入盐和鸡精调整，同时加入葱末、生姜末和少量米酒，拌匀后挤成肉丸子，煮熟后可改善过酸的问题。
