新鲜桂圆怎么晒干
之后就可以把龙眼捞起来，拿到太阳下晒了； 如果有露台的人最好，放阳光下暴晒即可，晚上注意要收进来，否则会被露水打湿。晚上可以放在通风处吹吹风； 大个的龙眼要晒的比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃看看是不是自己喜欢的口感，可以根据个人的口感喜爱来决定晒得时间。
第一步准备好桂圆。然后用清水洗净，沥干水。锅中放水烧开，放入桂圆加热1分钟。从锅里捞出，沥干水分。放太阳下晒一周。一周后就已经晒好了，如下图所示。
晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。
向锅里倒入适量的水，开大火煮至沸腾，把一颗颗龙眼放入开水里面。焯一下，大约就一两分钟左右，捞起来，然后拿到太阳下暴晒。小的龙眼容易干，大个的龙眼应该要晒比较久，可以晒几天之后，掰开一个去试吃看看。在晒的期间千万不要让龙眼被雨淋到，要不然可能会长虫子或里面的肉会发霉。
桂圆不能直接晒干，要先焯过水后再晒干。准备材料：桂圆5000克，清水适量 将买来的桂圆取出放在篮中备用。锅中倒入清水，大火烧开备用。水烧开后，把所有桂圆放入水中焯3分钟。3分钟后，将桂圆捞出擦干水分备用。把擦干水分的桂圆放在太阳底下晒10天即可。
如何制作桂圆肉?
准备材料：桂圆：适量。龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。
首先我们先准备一块肥瘦适中的五花肉，清洗干净改刀切成大片，这个肉片可以稍微大一点，如果不能接受的朋友，可以稍微弄小一点，切好之后。准备一点糯米，用清水浸泡2个小时，这样第一步就准备好了。
先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘；阴雨天可直接送焙灶焙干。剥肉。当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3到5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。
排骨提前煮好备用。龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净。在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出。小番茄去皮。热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒。加入少许料酒、生抽、盐、鸡精调味，再加入老抽翻炒上色均匀。加入淀粉水勾芡裹匀即可出锅装盘。
生晒圆肉有什么美味且营养的做法?
生晒圆肉煲汤 生晒圆肉煲汤是一种非常营养的做法。将生晒圆肉与排骨、冬瓜、红枣、枸杞等一起煲汤，可以熬出一锅营养丰富的汤品。生晒圆肉在煲汤过程中会释放出其独特的风味，同时排骨和冬瓜等食材也能提供丰富的胶原蛋白和矿物质，适合全家人享用。
调味：根据个人口味，可以在炖煮过程中加入适量的盐、酱油等调味品，增加风味。出锅：待肉块炖至酥软，汤汁浓郁时，即可出锅装盘，撒上葱花点缀，热腾腾的玉林生晒圆肉就可以享用了。通过以上步骤，我们可以得到一道营养丰富的玉林生晒圆肉。
首先，我们需要准备以下食材：猪后腿肉500克，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、花椒粉、八角、香叶等调料。将猪后腿肉洗净，切成厚约3厘米的片状，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软。
生晒圆肉以猪肉为主料，通过特殊烹饪工艺制成，肉嫩味美，营养丰富。 制作生晒圆肉，需准备猪后腿肉和其他调料。 将猪肉切片、腌制，调味料腌制30分钟，使肉质入味。 腌制好的猪肉放置烤盘，涂抹腌料，预热烤箱至180摄氏度，烤制约30分钟。
利用蒸煮法：除了水煮，蒸煮也是一种很好的烹饪方法。将玉林生晒圆肉放在蒸笼中，用中火蒸煮至熟透。蒸煮可以减少营养素溶解到水中的情况，从而更好地保留食物本身的营养。
桂圆干可以和排骨、鸡肉等一起煲汤，增加汤的甜味和营养价值。煲汤时，先将肉类焯水去腥，然后与桂圆干一起放入煲内，加水和适量的调料，慢火炖煮至肉熟烂即可。桂圆干糕点 桂圆干还可以作为糕点的馅料或配料，如桂圆月饼、桂圆酥等。
生晒圆肉的做法中有哪些需要强调的步骤?
晾晒：将腌制好的肉块挂在通风良好、干燥、避免直射阳光的地方进行晾晒。晾晒的时间根据气候条件而定，一般需要5-7天。晾晒过程中要注意观察肉块的干燥程度，防止发霉。翻面：在晾晒过程中，要定期翻面，以保证肉块的每一面都能均匀晒到阳光和空气，有助于肉块的干燥和风味的形成。
剥壳，除核，把肉摊放在一个大的篮子、跛子等放在太阳下晒，就成生晒桂圆肉，放在烤箱烘就成桂圆肉。龙眼干也称桂圆干，可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。
干制：龙眼肉由于含有高糖份，一是易于发生非酶褐变，二是如果用太阳晒干会引起腐败生虫现象，应该用人工干燥即烘房或人工干燥机在60—65摄氏度下进行干燥，时间约36小时，制品含水量16%。 成品包装：龙眼肉干制后称圆肉，应密封防潮包装，在低温低湿下贮存。
我们做的腊肉就是腌制的时候要腌制得好，食盐要多放，猪肉，用五花肉或后腿肉都可以，洗净，擦干备用。洗好后的肉切成适当的大小，备用。将花椒和盐，一起炒，炒到发黄即可，将炒好的花椒和盐，晾凉，放入料理机打碎。将肉在椒盐里沾匀然后用力揉搓。
第五步：炖盅最后放入蒸锅中，开始隔水蒸，半小时后即可。如何制作桂圆肉？剥壳，除核，把肉摊放在一个大的篮子、跛子等放在太阳下晒，就成生晒桂圆肉，放在烤箱烘就成桂圆肉。龙眼干也称桂圆干，可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。
龙眼肉制作方法
接下来我们开始制作其他的材料，取一个小碗，然后用勺子倒一点蜂蜜均与的抹在碗底，接着在拿一点红枣用豆沙包裹起来，这样龙眼肉的馅料就准备好了，最后在用之前改刀的五花肉片，将这个馅料给包裹起来。最后将包裹好的龙眼肉猪皮朝下，放到碗底刷了蜂蜜的碗中，竖起来放，这样大致就差不多制作完成了。
龙眼肉的制做方法步骤如下：原料选择。可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。剪果。先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘；阴雨天可直接送焙灶焙干。剥肉。当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。
四川特色菜蒸龙眼肉的做法：主料：糯米，纯五花肉，去骨大枣，红糖，豆沙，莲蓉。做法：纯五花肉加姜葱料酒煮至八成熟，用糖色在猪肉皮抹匀，后切成长方形，用托盘装上放入冰箱一小时后取出，把放入冰箱的肉取出用刨肉机刨成片。去骨大枣用水泡一下洗净备用。豆沙跟莲蓉搅匀备用。
放入高压锅上火，上气压阀蒸1小时即可；蒸好后冷一小会翻扣装盘，四川龙眼肉就做好了。
制作龙眼肉的原料包括：猪肥膘肉150克，糯米150克，黑芝麻200克，红枣50克，白糖200克，金桔饼、红丝、桂花各5克。首先，将黑芝麻炒熟并碾碎，红枣煮熟后去皮去核，与青梅、桔饼、红丝和桂花一起剁碎，加入黑芝麻和适量白糖，制作成三十份馅心，每份搓成一寸长，一头略粗。
剥壳，除核，把肉摊放在一个大的篮子、跛子等放在太阳下晒，就成生晒桂圆肉，放在烤箱烘就成桂圆肉。龙眼干也称桂圆干，可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。全干型龙眼干的制作有日晒与烘焙两种方法。
