米皮和凉皮的区别
主要区别是，性质不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：性质不同 凉皮 凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。米皮 米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。
米皮和凉皮的区别是：原材料不同、吃法不同、宽度不同等。原材料不同 米皮是用麦子，绿豆研磨成粉或用粉条做成米皮等。凉皮是用高品质梗米，即稻米制做而成的。吃法不同 米皮更软糯，凉皮更有韧劲儿。米皮的吃法是热食，而凉米皮普遍为凉拌食用。
面皮是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而米皮多用米浆制作没有面筋。面皮更软糯，凉米皮更有韧劲儿。面皮热食比较流行，最受欢迎的吃法也是热食，而凉米皮普遍为凉拌食用，没有热食的。热食时面皮切得较宽，而凉皮没有热食的习惯普遍较细窄。
面团是用面粉洗出面筋做成的，一般配面筋，而米皮是用米浆做的，不含面筋；面团更软糯，凉皮更坚韧；面皮热食受欢迎，最受欢迎的吃法是热食，而凉皮一般是凉吃，没有热食；吃热食时，面团切得较宽，而不吃热食的凉皮习惯一般较薄较窄。
凉皮、擀面皮和米皮的区别是什么?
1、擀面皮、凉皮和米皮的区别：宽度：擀面皮：手擀面一样的宽度，比手擀面薄一倍 凉皮：5--2cm的宽度，比擀面皮薄一倍 米皮：0.5cm的宽度，差不多0.5或者更薄一点 口感：擀面皮：劲道，蒸过的擀面皮嚼多了会感觉很香，一般年轻人吃的比较多，因为比其他的种类要硬一点，个人更喜欢擀面皮。
2、面团是用面粉洗出面筋做成的，一般配面筋，而米皮是用米浆做的，不含面筋；面团更软糯，凉皮更坚韧；面皮热食受欢迎，最受欢迎的吃法是热食，而凉皮一般是凉吃，没有热食；吃热食时，面团切得较宽，而不吃热食的凉皮习惯一般较薄较窄。
3、宽度，口感，调味不同。宽度：米皮比凉皮细，凉皮比擀面皮细。口感：擀面皮劲道，比其他的种类要硬一点。凉皮滑溜酸爽，有点东北拉皮的味道，很软。米皮软糯甜香，有米的甜甜的味道，软软的。调味：擀面皮放辣椒油，盐水，味精水，一点点的醋。凉皮放辣椒油，盐水，味精水，醋，姜蒜水，芝麻酱。
4、米皮，和凉皮是一样的，只是米皮是用大米磨成的粉而制作成的，而凉皮包括用大米磨成的粉做的，还有小麦的粉来作成的，一般用面粉作成的要软一些，而米粉作成的，比较的硬，两者的口感不同而以。
5、擀面皮，或是粉皮，大部分都统称其为凉皮，只有在凉皮的发源地――陕西，才会把凉皮细分成米皮，面皮，擀面皮，粉皮等。当然，凉皮除了凉拌，还可以炒着吃，烩着吃，炸着吃凉皮热吃――汉中热面（米）皮算是这当中最绝的一种，深受男女老少各阶层人群的喜爱。
6、凉皮和擀面皮、米皮是什么凉皮，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。显著特点是“筋、软（方言读作rang）、薄、细”。
米皮和凉皮的区别是什么?
主要区别是，性质不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：性质不同 凉皮 凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。米皮 米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。
米皮和凉皮的区别是：原材料不同、吃法不同、宽度不同等。原材料不同 米皮是用麦子，绿豆研磨成粉或用粉条做成米皮等。凉皮是用高品质梗米，即稻米制做而成的。吃法不同 米皮更软糯，凉皮更有韧劲儿。米皮的吃法是热食，而凉米皮普遍为凉拌食用。
面皮是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而米皮多用米浆制作没有面筋。面皮更软糯，凉米皮更有韧劲儿。面皮热食比较流行，最受欢迎的吃法也是热食，而凉米皮普遍为凉拌食用，没有热食的。热食时面皮切得较宽，而凉皮没有热食的习惯普遍较细窄。
凉皮和米皮有什么区别?哪一个在家做起来更方便?
1、只是面皮油面筋凉皮没有，二者口感有明显区别，凉皮较面皮韧，更有劲道所以一般比面皮切的细，凉皮是用米浆制作出来的，面皮则是面粉和和面，再将面团洗成面筋，剩下的面浆放一夜发酵一下将水倒出，留下面糊上锅摊薄、蒸熟、切好就是面皮了。
2、主要区别是，性质不同、主要食材不同、口味不同，具体如下：性质不同 凉皮 凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。米皮 米皮，起源于陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。
3、面皮是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而米皮多用米浆制作没有面筋。面皮更软糯，凉米皮更有韧劲儿。面皮热食比较流行，最受欢迎的吃法也是热食，而凉米皮普遍为凉拌食用，没有热食的。热食时面皮切得较宽，而凉皮没有热食的习惯普遍较细窄。
