如何做出好吃的糯米糍?
按克数准备好材料，将黄油隔水加热至呈液体状，加入牛奶混合均匀，加入砂糖搅拌至完全溶解（可边隔水加热边加砂糖，促进糖完全溶解）得牛奶混合液，稍冷却至不烫手即可，另一边混合糯米粉和淀粉。糯米糍（超详细版-赞哭）-这位同学的糯米糍的做法图解2 步骤2 混合牛奶混合液和粉类混合体。
准备材料 首先，需要准备好以下材料：糯米粉、粘米粉、糖、水、食用油等。其中，糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感来调整，一般为3：1或2：1。同时，糖的数量也可以根据个人口味来添加，但建议不要过多，以免影响糯米糍的口感。
芒果去皮切成小块，糯米粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅蒸至凝固，大约15分钟。 蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，放入馅料，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆，裹上椰蓉即可。
糍粑在冰箱里冻硬了有什么方法切片
用微波炉解决 将变硬的糍粑切成大块，放入微波炉中加热。设置适当的时间和温度，比如说1分钟左右就足够。等待微波炉停止加热，取出糍粑，用手轻轻揉捏，直到变软。用热水处理 将糍粑包装好放入盘中，盘中倒入加热后的热水，水位不要超过糍粑的高度。
冻在冰箱里的糍粑，唯一的解冻方法就是先用一块布把糍粑包起来，然后用保鲜膜把布包起来封口，再用冷水泡20分钟解冻。糍粑存放时可以冷冻或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鲜袋密封。 虽然说冷冻后可以保存一段时间，但是糍粑不能保存很长时间，最多半个月，然后就可能会发霉。
糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡着。既然已经放入冰箱保存解冻的唯一方式是，用一块布包裹然后用保鲜膜密封，再用冷水浸泡，方可解冻。糍粑的正确保存方式：先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。
通常情况下糍粑不能放在冰箱里冷冻，只能放在水里泡着。而放入冰箱冰冻住了的糍粑唯一的解冻方式就是先用一块布把糍粑包着，然后用保鲜膜缠住布进行密封，再用冷水浸泡二十分钟，就可以解冻了。糍粑由于内含大量水份，如果直接和空气接触存放，会很快因为失水而被风干，开裂，变得无法食用。
想要糍粑变软，可以先给糍粑套上保鲜膜，然后放入温水中浸泡一会，方能变软。糍粑还可以泡在水里保存，先将糍粑晾晒七天再丢进水里即可，现在很多地方都是用这种方式延长其保质时间的。糍粑是一道人见人爱的风味食品，我们买回来的时候都习惯把它放冰箱，可是放久了就变硬了。
超市买的硬糯米糍粑的咋吃
1、超市买的硬糯米糍粑，一般的话就可以直接放在锅里然后用一些食用油进行油煎，油煎大概在五分钟到十分钟就可以了，这样子煎出来的糯米糍粑吃上去口感会更焦脆一些。超市买的硬糯米糍粑的咋吃 也可以做油炸糯米糍粑，先把鸡蛋磕入碗中打散，然后让糯米糍粑裹上一层鸡蛋液再放入锅中炸熟。
2、首先将硬糍粑切片，平底锅中倒入少许油，放入硬糍粑。文火慢煎，注意翻面。两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的糍粑会由硬变软，外焦里嫩。撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻即可。
3、买回来的糍粑的各种吃法：烤糍粑、糖炒糍粑、糍粑汤、糍粑蒸着吃、糍粑丸子等。烤糍粑 买回来的原味的糍粑，可以在烤火的时候放到上面，烤烤的脆脆的咬上去一口，外脆里嫩，感觉到牙龈都要酥掉了，也可以在糍粑里面加上适量的肉和香肠，一起烤着吃，也是非常好吃的，有肉有主食，营养价值丰富。
白糍粑硬邦邦的怎么吃
1、我们先把芝麻花生分开炒，炒到熟了，然后就是分开将芝麻和花生捣碎了，花生在炒熟了用硬物碾碎了，将皮去掉，然后再把花生芝麻混合到一起，放入250克的白糖，进行搅拌，这样馅就是做好了。
2、也可以把糯米糍粑放入锅中煎至两面有略微变色，再将它盛出来放入盘中并在糯米糍粑上撒少量的白糖食用。
3、按糯米粉七斤、粳米（平时所吃的大米）粉三斤的比例混合，这样的比例做出来的糍粑既柔软，表面的“喜”字又清晰。如果把粉的比例颠倒为三比七，所做出来的糍粑在口感上就是硬邦邦的感觉。一斤粉配半斤白糖，虽然片糖、红糖也可以，但是所做出来的红印粑在颜色上就没有那么红艳好看。
4、桂北冬天的气候偏冷，农村的家庭经常一家人围坐着烤火取暖，这时把白糍粑放在边上烤着吃，香香脆脆可好吃了。 不管是什么糍粑，基本是揉成圆的为主，有着团团圆圆、幸福圆满的象征，寓意一家人像糯米一样黏着，永不分离。亲戚间串门拜年带着糍粑，也是一份珍贵的礼物。
论吃大米的花样,全国有哪里能赢过广西?
米花糖是广西人的传统小吃，简单的材料却能制作出甜蜜和美的味道，是儿时记忆中的糖果。【糖环，能吃的中国结】糖环是广西春节必有的糖果，形状各异，寓意着中国结的吉祥如意，是新春佳节中的甜蜜点缀。
作为一个广西人，我觉得广西的大米很好吃。而且，广西的“米”更好吃！ 光是米粉就能“俘获”全国人们的好评：柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、桂平罗秀米粉、宾阳酸粉、融水滤粉……广西的每个地方都有自己的特色米粉，哪个更好吃也是众说纷纭。
衡阳米粉 湖南自古以来都有鱼米之乡的美称。湖南衡阳的米粉更是秀色可餐，作为一种畅销品更是畅销全国。制作衡阳米粉的时候，可以和青菜，菠菜等多种蔬菜搭配，也可以添加自己喜欢的肉丸类，既能当主食也能作为休闲食品，色香味俱全实至名归，当之无愧。
桂林米粉有南北之分，花样也很多，通常说的桂林米粉一般指卤菜粉，其他种类还有马肉米粉(最传统的一种吃法)、猪脚粉(兴安县的比较有名)、全州红油米粉、汤菜粉等等，荔浦的米粉相对也算独树一帜。
中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办法，粮票出现了。北京从1960年8月起全市饮食业实行凭票用餐，食油、禽、蛋、肉、豆制品、蔬菜也实行限量供应。
