传统蕉叶糍粑的做法是什么?
1、准备蕉叶：将蕉叶清洗干净，去除杂质和硬梗，然后在开水中焯烫一下，使其变软，便于包裹。制作馅料：如果使用豆沙馅，可以提前准备好，或者购买现成的豆沙馅。其他甜馅如蜜枣、桂圆干等也可以提前准备好。
2、打糍粑 材料 糯米 做法 糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
3、蕉叶糍粑简单版的做法 准备工作做馅：花生用烤箱烤香，芝麻开小火炒香，两者加糖放料理机打碎，喜欢有颗粒的可以不打那么久。准备工作洗蕉叶，煮蕉叶蕉叶用剪刀裁出合适的长度，洗净，锅里开火，放蕉叶进去煮，水滚关火，捞出放凉待用。
4、做法：白糖用温开水化开后与糯米粉混合好后，各成糯米皮，分成小团，压至平包入红豆沙和圆即可。把包好的糯米糍耙摆上，垫上蕉叶的大碟里，放在蒸架上蒸20分钟即可。放凉后的糯米糍耙染上食用色素即可。糍粑 用料：藤草、糯米粉适量。辅料：花生、猪肉、萝卜干、糖各适量。
5、搓成长条形，上笼蒸熟； 配黄豆面、白糖碟上桌即成。
6、这个东西我妈很会做，以前我问过他，跟普通的糍粑做法一样，用面粉，重点是在两种配料上，一种是艾，艾磨成粉跟面粉一起捞，有些人也叫艾粑粑。再一个就是芭蕉叶，其实整个粑粑就是芭蕉叶的味道，蒸熟了就是一种特殊的香味。
蕉叶糍粑的做法,蕉叶糍粑怎么做好吃,蕉叶糍粑
1、把香蕉叶糍粑放进蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。
2、蒸煮：在蒸锅里铺上一层蒸布或蒸笼纸，将包好的糍粑放入蒸锅，注意留出适当的间隙，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约30分钟至糯米熟透。出锅：蒸好的蕉叶糍粑会散发出糯米和蕉叶的香味，取出时要小心烫手。可以在糍粑表面刷上一层薄薄的食用油，这样会使糍粑更加光亮、不粘手。
3、准备蕉叶：将蕉叶清洗干净，去除杂质和硬梗，然后在开水中焯烫一下，使其变软，便于包裹。制作馅料：如果使用豆沙馅，可以提前准备好，或者购买现成的豆沙馅。其他甜馅如蜜枣、桂圆干等也可以提前准备好。
糯米蕉叶糍粑怎么做好吃
蒸煮：在蒸锅里铺上一层蒸布或蒸笼纸，将包好的糍粑放入蒸锅，注意留出适当的间隙，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约30分钟至糯米熟透。出锅：蒸好的蕉叶糍粑会散发出糯米和蕉叶的香味，取出时要小心烫手。可以在糍粑表面刷上一层薄薄的食用油，这样会使糍粑更加光亮、不粘手。
步骤：香蕉叶洗净，撕成小片。烧开一锅水，放进香蕉叶烫煮两分钟。烫过的香蕉叶才会变软，不容易开裂。烫好的香蕉叶摊开晾干水分。在热水中加入白糖，搅拌融化。把热水倒进糯米粉中，用筷子搅拌均匀，晾凉。
糯米粉和梗米粉混合后，加入适量温水、100g白糖，和成面团。 熟芝麻200g捣碎和100g白糖搅拌均匀。 煮一锅开水，加少量油。 将竹叶入锅烫烫捞出，使竹叶表层沾上一层薄油。 制成一个个小面团，将小面团中包入馅料2后，用竹叶包好。
凉透食用：煮好的糍粑捞出，放在篮子或者筛子上沥干水分，待凉透后即可食用。注意事项：糯米的浸泡时间不宜过短，否则煮出来的糍粑口感不够糯软。包裹糍粑时要确保蕉叶包裹得严实，防止煮的过程中糯米溢出。煮糍粑时要保持中小火，避免火太大导致糍粑破裂。煮好的糍粑要凉透后再食用，这样口感更佳。
糯米粉 270克 沾米粉 70克 花生油 适量 花生芝麻 适量 温水 适量 蕉叶糍粑简单版的做法 准备工作做馅：花生用烤箱烤香，芝麻开小火炒香，两者加糖放料理机打碎，喜欢有颗粒的可以不打那么久。
打糍粑 材料 糯米 做法 糯米浸泡一夜上蒸笼蒸熟。 蒸米中间可以撒1-2次水。蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。
蕉叶糍粑要蒸多久
1、把香蕉叶糍粑放进蒸锅，上汽后蒸20分钟即可。
2、喜吃甜的，将糖煮成浓糖浆，加适量猪油，与干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅，包成长条形，入蒸笼中蒸20分钟即可食。喜吃咸的，则在干米浆中加适量盐，或用甜皮包咸馅。吃起来除了有一般糍粑的风味外，还有蕉叶的清香。
3、（8）揉成面团后用保鲜膜包好待用。（9）花生米用擀面杖压碎。（10）倒入碗中，加入黑芝麻和白糖搅拌均匀。（11）把面团取出搓成条，分成大小一样的剂子搓圆。（12）压扁放入馅料。（13）搓圆放在蕉叶上，依次做好。（14）放入锅中，大火蒸15分钟，虚火5分钟。（15）稍稍放凉即可享用。
