怎么做竹筒饭
首先准备好所需食材。糯米与香米混合，浸泡4小时左右，香菇浸泡变软。香菇，胡萝卜，腊肉切粒备用。将泡好的米洗净，沥干水分。加入辅料丁。拌匀。加一勺蚝油。加一勺酱油。竹筒洗净。盛入拌好的米。1加适量水，尽量加得足一些。1盖好盖子。
竹筒饭 材料选择 选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
竹筒饭的做法：材料选择。浸泡12小时以上的糯米。(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些).配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。竹筒饭的做法。
香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。
水：不需要放满整个竹筒，但是也要差不多到封口处。如何煮竹筒饭？看完立即学会 配料：可根据个人喜好，或者是你们当地的饮食，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的，比如我做的时候就会切一些腊肉，每个竹筒塞那么几小块，饭熟的时候不仅有竹香，也有肉香。
在家怎么做出好吃又美味的簸箕炊?
糯米泡水：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在水中至少4小时以上，让糯米充分吸水膨胀。准备馅料：将肉类切成小块，用适量的生抽、老抽、盐、糖和五香粉腌制入味；香菇和虾米提前泡软，切碎备用；蔬菜洗净切丁。
将准备好的小吃簸箕炊放入蒸锅中，再次蒸制约10分钟，使肉馅和糯米更好地结合。出锅前撒上一些葱花增加香气，小吃簸箕炊就可以出锅了。这是一种比较基础的家常做法，可以根据个人口味进行调整，比如增加花生、栗子、腊肠等其他配料，或者调整调味料的比例来满足不同的口味需求。
腌制鱼肉：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽，拌匀后腌制10-15分钟。炒制猪肉：锅中加入少量油，烧热后放入猪肉片，翻炒至变色，加入姜片、蒜末继续翻炒，炒至肉片熟透，加入适量的生抽、老抽调色调味，然后盛出备用。
竹筒饭好吃吗?
1、竹筒饭，只需简单的几步就搞定，超好吃 竹筒饭 竹筒饭，很多大排档都有，没吃过，但很想知道是什么味道。想象的味道应该是不错的，因为我很喜欢粽子的味道。于是购买了竹筒做起来。味道真是不错，很鲜香。觉得这个竹筒买的很值，因为还会继续做各种味道的竹筒饭。好吃。
2、竹筒饭好吃。口感特点：由于竹筒的特殊材质，竹筒饭的口感更加饱满，米饭吸收了竹筒的香气，更加香软可口。木桶饭的口感来说更加松软，米饭和食材之间的相互渗透使口感更为丰富。风味特色：竹筒饭有独特的竹香味，风味更加独特。米饭在竹筒中蒸煮的过程中，能够吸收竹筒的香气，味道更加鲜美。
3、竹筒饭：竹筒饭是婺源地区的传统特色美食，将新鲜竹子锯成一段段竹筒，然后将洗净的糯米、豆类、肉类等食材放入竹筒中，加入适量的清水，用火烤制而成。竹筒饭香气扑鼻，糯米软糯可口，竹香四溢，是一种非常受欢迎的绿色健康食品。油茶：油茶是婺源地区的传统饮品，具有悠久的历史。
