冬天怎么吃火锅才不伤胃?
吃火锅莫随意配饮料 并非每种饮料都适合与火锅同食，而且吃火锅时喝太多冰镇饮料，忽冷忽热，伤肠胃。 （1）火锅配冷饮喝多伤胃 北京望京医院消化内科主任医师杨国华医生说，吃火锅时，浓烈的味道可以暂时影响味觉甚至造成短暂丧失。
【以清淡为主】首先应选择清汤锅或者三鲜锅，尽量避免麻辣锅，否则冬天容易上火且对肠胃伤害交大；其次调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激也大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
冬天吃火锅，应以滋补型的火锅为主。暖暖得吃下去，可以赶走冬天带来的一切寒冷。比如羊肉火锅，驴肉火锅，斑鱼火锅和牛尾锅等等都是很好的选择。在汤中加入枸杞，三七等等温补的药材，喝下肉汤，养胃又暖身。三九冬日本就寒冷，这时，你的身体机能各方面都会减慢，胃肠消化道尤甚。
冬天吃火锅那肯定是一种很好选择的方式，但是肠胃不好的人尽量少吃那种辛辣的食物，尽量吃一些清淡的食物，比如说青菜之类的，对肠胃比较好。火锅的蘸碟选择种类多样，自己想怎么搭配就怎么搭配。火锅的汤大多采用猪、牛骨熬制的高汤，涮制肉类、蔬菜荤素搭配，也有一定的营养。
吃得更放心 食物的新鲜程度和卫生情况看得见，一般可以放心，另外因为是熟食，也不容易伤胃伤身。
冬天吃火锅要注意的内容也不少，下面就来详细了解具体内容吧。
哪里的火锅最出名好吃国内火锅排行榜
1、第一名：重庆小天鹅火锅 重庆小天鹅火锅位于重庆，是一家历史悠久，口碑卓越的火锅店，并且以其重庆老火锅的味道在全国各地赢得了良好的口碑。小天鹅火锅选用新鲜的牛羊肉，再搭配秘制的辣椒酱汁，让食客可以一边狂吃美食，一边感受重庆的风情。
2、海底捞火锅 海底捞，公认的火锅行业佼佼者，以其卓越的服务、正宗的底料和卓越的口感闻名。这家连锁巨头在国内拥有近1600家分店，无论是在大城市还是三四线城市，海底捞的标志总是醒目可见。以人均消费约130元的中高端定位，海底捞提供的是不仅仅是美食，更是贴心的服务与个性化的就餐体验。
3、海底捞相信大家并不陌生，中国名气最大的火锅店了，以超人性的服务而出名，味道其实不是这里的重点，重点是去享受一流的服务。海底捞以经营川味火锅为主，并凭借着火锅店内服务员优质贴心的服务而备受消费者的欢迎，目前已经在全球多个城市开设有近千家直营餐厅。
火锅涮鱼片用什么鱼涮没骨头吃起来会有弹性
1、适合涮火锅，且刺少富有弹性的鱼，常见的有三种，斑鱼、巴沙鱼和龙利鱼。斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼、财鱼等，中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富。斑鱼骨刺少，可食率63%。
2、适合在火锅里涮的鱼类，选择那些无骨且口感有弹性的鱼类，主要有斑鱼、巴沙鱼和龙利鱼这三种。斑鱼，也称作黑鱼、团鱼等，在中国是一种常见的大型食用鱼，以其大个体、快速生长和较高的经济价值而闻名。斑鱼肉质含量高，营养丰富，且骨刺较少，可食率高达63%，被视为病后恢复和体虚滋补的理想食品。
3、墨鱼又称乌贼。墨鱼的味道鲜美，营养丰富，而且刺还少，所以，一般来说，火锅用墨鱼比较好，不管是切片或者切块，一涮就可以吃了。
4、火锅鱼片，草鱼、花鲢、梭边鱼、黑鱼都是不错的选择。草鱼：草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，很多食客吃鱼都会优选此类鱼，不仅味道好，价格也划算。花鲢：花鲢学名鳙鱼，是淡水鱼的一种。肉多刺少，营养价值高，不论是鱼身还是鱼头，烹制出来都别有一番风味。
5、无骨头鱼片都有巴沙鱼，龙利鱼。巴沙鱼、龙利鱼。巴沙鱼的肉质细腻，口感软烂，中间无小刺。龙利鱼的味道鲜美，出肉率比较高，久煮而不老，没有腥味和异味。制作酸菜鱼使用的鱼，也可以使用鲈鱼、草鱼、黑鱼制作。鲈鱼的肉质鲜美，土腥味比较淡，肉质有弹性，做出来的酸菜鱼不容易松散。
6、，黑鱼：黑鱼，别称斑鱼、团鱼、生鱼、乌鱼、乌鳢，主要分布在我国南方地区，因其高蛋白、低脂肪的特性，以及祛风、活血、温润的功效，深受食客喜爱。黑鱼骨头刺少，可食率高达63%，鱼肉纹理清晰、肉质细嫩，非常适合用来涮火锅。黑鱼生长迅速，适应能力强，除了高原地区，其他地方都有其分布。
冬天什么事会让你开心?
1、我觉得在冬天，一瞬间想到的就是热气腾腾的火锅了。可以想象出。在这严寒的冬季。当我看到食材在红锅里沸腾，香气在鼻尖蔓延时，幸福会自发产生，温暖会直接爆发！吃火锅，吃是一种感觉，无论是全国，还是丘陵平原，只要只要你能煮一锅热汤，让它美味，杂碎的角落，都倒进锅里。
2、尤其是恋人们之间即使天气比较寒冷，只要男朋友愿意为女生付出，这样也会让女生感受到冬天的温暖。尤其是如今手机上都比较流行冬天的4件套，而所谓的4件套更多的都是为女生准备烤地瓜和糖炒栗子、冰糖葫芦、包括火腿肠，准备好这4样东西向女朋友表示求婚。
3、我度过了许多快乐的时光，发生了许多让我幸福快乐的事情，其中有一件事让我特别开心，那就是去旅游。那天我天没亮就起床了，我背着我的小旅行包上了车，我在车上交了许多好朋友，我们一路上唱哇，跳哇！是那么的开心，那是去海边游玩的时候，到了游玩区我们下车了。
4、一提到冬天，必不可少就是一顿火锅了。冬天室外天气寒冷，室内蒸汽腾腾，一家人围着火锅吃饭是亲情，朋友们围着火锅吃饭是友情。嘿，要不要来一顿火锅！冰糖葫芦 一串山里红，蘸糖甜生生，冷冷风刺骨寒，吃他最解馋。
5、因为火锅就是朋友聚会时候的首选，而在冬天吃火锅又是特别的惬意。尤其是在下雪天，外面下着雪，在家里吃着火锅，三五好友坐在一起聊一聊最近开心的事情，再吐槽一下周边不顺心的事情，这样的雪天是非常享受的。火锅会给人身体一种温暖和享受，足以冲淡下雪天的寒冷。
活鱼火锅蘸料
斑鱼火锅的推荐料是剁椒酱＋葱蒜沫 比较能够凸显鱼的鲜和去腥（感觉＋一点盐和醋更好哦而且醋还能消毒） 很赞但是会蛮辣。怕辣星人很苦恼。。
地址：天心区书院路与劳动路口交界处 价格：人均50元 长沙好吃的火锅店推荐巴国活鱼王 说起鱼火锅，这家不推荐就是对不起胃。我一个重庆的朋友，特地推荐给我的。他们家的鱼是现杀的，剖成薄片，然后下水煮，非常鲜嫩，感觉每一条鱼都是鱼中的舞蹈家。我推荐瓦子鱼，刺很少。
鲜活鱼用清水喂养一天后，在腮后第三片鱼鳞处横划一刀，取出苦胆；干辣椒切成碎块。取锅置火上，倒入酸汤，将鱼和干辣椒放入锅内，再放入花椒、精盐、桄菜一同煮至鱼鳞翻去时，起锅放入盘内，然后将煳辣椒面、木姜子油、姜片、葱节、精盐、麻油、酸汤兑成滋汁拌鱼食用。
