热汤丝娃娃汤怎么调
先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼，然后由食者亲自动手，依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等，再将小面饼卷成筒状，灌进糊辣椒、酱油等制成的调料，一个丝娃娃”就做成了，放入口中，脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分诱人。
原料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。
蔬菜洗净切丝，酸菜切丝，香菜切碎，葱切花，蒜切末备用。热锅加油，放入肉末翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精调味，炒熟后盛出备用。另起锅加水烧开，将泡发好的粉丝放入锅中煮至透明，捞出过冷水沥干备用。取一个大碗，放入适量的酸汤料，根据个人口味调整酸辣度，加入开水调匀成酸汤。
，面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6）。2，平锅烧热刷油、擦干。3，左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮。4，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
蘸水换成热的，即便是在冬季，吃起来照样踏实可口，肚肠畏寒的老年人也纷纷来怀旧了。在2001年度举办的贵州首届美酒美食节活动中，“热汤丝娃娃”因为保留并发展了一种快要消逝的街头饮食文化，一举荣获“大众喜爱小吃”的称号。
有什么贵阳丝娃娃的做法大全分享?
变体做法一：麻辣丝娃娃 在基本做法的基础上，增加花椒和辣椒的用量，可以制作出麻辣口味的丝娃娃。在调制酸汤时，可以加入适量的花椒油和辣椒油，使汤汁更加麻辣鲜香。变体做法二：海鲜丝娃娃 将肉类替换为海鲜，如虾仁、鱿鱼丝等，其他步骤与基本做法相同。海鲜的鲜美与酸汤的酸辣相结合，口感独特。
清蒸丝娃娃：将丝娃娃洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，待丝娃娃熟透后取出，撒上葱花、香菜即可食用。清蒸丝娃娃保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。红烧丝娃娃：将丝娃娃洗净，切成适当大小的块状。
贵阳丝娃娃，又称贵阳春卷，是贵州省贵阳市的一道传统小吃。它以薄如纸的面皮包裹着各种蔬菜丝和调料，口感鲜美，营养丰富。常见的做法如下：准备食材：面粉、鸡蛋、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜苗、黄豆芽、酸豆角、花生碎等。制作面皮：将面粉加入适量的水，搅拌均匀，制成面糊。
贵阳丝娃娃是一道具有浓厚地方特色的贵州小吃，主要原料是米粉和各种蔬菜，搭配特制的调料食用。这道菜品不仅口感独特，而且营养丰富，深受当地人民的喜爱。
制作方法： 烙。面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6），平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
配料选择多样，有焯过水的绿豆芽、海带丝、芹菜节和蕨菜节，还可准备凉面、粉丝、酸藠头、胡萝卜丝、脆哨、莴笋丝和黄瓜丝等。调料方面，将酱油、醋、味精、麻油、姜沫和葱花混合，再加入适量的煳辣椒，调成美味的汁料。丝娃娃的风味独特，素菜脆嫩，酸辣爽口，能刺激食欲，促进消化。
贵阳丝娃娃日常烹饪方法有哪些?
清蒸丝娃娃：将丝娃娃洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，待丝娃娃熟透后取出，撒上葱花、香菜即可食用。清蒸丝娃娃保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。红烧丝娃娃：将丝娃娃洗净，切成适当大小的块状。
炸制：锅中倒入适量的油，烧热后放入包好的丝娃娃，炸至金黄酥脆，捞出沥油。摆盘：将炸好的丝娃娃摆放在盘子里，可以根据个人口味蘸食蒜泥、辣椒酱等调料。享用：趁热食用，口感酥脆，蔬菜丝的清香与调料的味道相互融合，美味可口。除了以上常见的做法，还可以根据个人口味进行创新。
变体做法一：麻辣丝娃娃 在基本做法的基础上，增加花椒和辣椒的用量，可以制作出麻辣口味的丝娃娃。在调制酸汤时，可以加入适量的花椒油和辣椒油，使汤汁更加麻辣鲜香。变体做法二：海鲜丝娃娃 将肉类替换为海鲜，如虾仁、鱿鱼丝等，其他步骤与基本做法相同。海鲜的鲜美与酸汤的酸辣相结合，口感独特。
精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。调 料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。制作方法：烙。
烹饪步骤如下：将豆芽、黄豆芽、芹菜、香菜、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、豆腐皮等蔬菜洗净，切成细丝，备用。将熟鸡肉、熟猪肉、熟虾仁、熟鸡蛋切成细丝，备用。在锅中加入适量的水，烧开后将豆芽、黄豆芽、芹菜、绿豆芽等蔬菜焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分，备用。
热汤丝娃娃的汤料配方是什么
1、原料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。
2、热汤丝娃娃丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成，需要八小时急炖后，过滤、沉淀才能使用，该汤有健胃消食的作用。用面皮卷起佐料，加入热汤即可食用。佐料很多，有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等。
3、蔬菜洗净切丝，酸菜切丝，香菜切碎，葱切花，蒜切末备用。热锅加油，放入肉末翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精调味，炒熟后盛出备用。另起锅加水烧开，将泡发好的粉丝放入锅中煮至透明，捞出过冷水沥干备用。取一个大碗，放入适量的酸汤料，根据个人口味调整酸辣度，加入开水调匀成酸汤。
4、在基本做法的基础上，增加花椒和辣椒的用量，可以制作出麻辣口味的丝娃娃。在调制酸汤时，可以加入适量的花椒油和辣椒油，使汤汁更加麻辣鲜香。变体做法二：海鲜丝娃娃 将肉类替换为海鲜，如虾仁、鱿鱼丝等，其他步骤与基本做法相同。海鲜的鲜美与酸汤的酸辣相结合，口感独特。
5、清镇黄粑：又名黄糕粑，是蜀南等地非常有名的小吃。食材有优质糯米、红糖，用笋壳叶、粽子叶，用竹叶包裹。其色泽黄润、味道清香柔软，食用方便，切片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品。热汤丝娃娃：丝娃娃是清镇市的名小吃。
有哪些自制酸汤丝娃娃的教程可以推荐?
1、调制酸汤：将酸梅粉或白醋与水按比例混合，调至适口的酸味，加入盐、糖、鸡精等调味。将调好的酸汤均匀淋在食材上。撒上适量的蒜泥、辣椒油、花椒油增加风味。最后撒上香菜、花生碎和熟芝麻即可。变体做法一：麻辣丝娃娃 在基本做法的基础上，增加花椒和辣椒的用量，可以制作出麻辣口味的丝娃娃。
2、以下为酸汤丝娃娃的做法：1，面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6）。2，平锅烧热刷油、擦干。3，左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮。4，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
3、切割包装：待丝娃娃完全冷却后，可以根据需要切成条状或者其他形状，然后包装保存。注意防潮防虫。佐料搭配：丝娃娃可以搭配各种不同的佐料食用，如酸汤、辣椒油、花生碎、葱花等，根据个人口味进行调整。注意事项：在煎制过程中，要时刻关注丝娃娃的状态，避免煎糊。
4、酸汤丝娃娃用一张手工烙制的巴掌大面皮，将豆芽、黄瓜、胡萝卜等等时令蔬菜一股脑全部包起来，加几粒炸得金黄的豆子进去，浇上一小勺贵州特有的糊辣椒蘸水，赶紧塞进嘴里大嚼特嚼，那满口的香辣酥脆，令人久久不能忘记。
5、折耳根：在贵州，折耳根几乎每餐都会出现。尽管对折耳根的名字早有耳闻，但只有亲自尝试才能真正体会它的独特味道。折耳根的存在，就像乐队中的唢呐一样，无论你吃了什么味道，只要有折耳根，它都能给你带来全新的感受。
6、黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。冬季还有应时的 热汤丝娃娃。贵阳特色餐馆 老凯里酸汤鱼（省府店）推荐：酸汤鱼 地址： 省府路55号 电话： 0851-5843665 鼎罐城 推荐： 酸汤鱼、小米渣。
有谁知道中江路边小吃“chong”的做法???
哦，你说的是春卷，也叫“丝娃娃”来着了，这个东西的做法是非常简单的了，下面跟你介绍介绍：首先是做米皮，（外面包的批是用米做的）把米打成浆，找个很薄的铁盘，把米浆倒在上面，再放在烧着滚水的锅里，很快就会变成皮了。
原料：面皮、绿豆芽、海带丝、酸萝卜丝、大头菜丝、折耳根、芹菜、蕨菜、凉面、窝笋丝、酥黄豆、脆哨等一切你觉得凉拌起来会很好吃的蔬菜，但一定要切成丝。调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等。
