腊猪脚的做法
食材：腊猪脚1只、炸猪皮100G、白萝卜500G、腊肠200G、牛肉500G、草鱼500G、油适量、盐适量、姜适量、鸡蛋适量 腊猪脚剁成块，放锅里煮。白萝卜洗净切成片放小炖锅里。草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟。牛肉洗净切成小片，放姜丝和盐腌15分钟。
清蒸腊猪脚 先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。萝卜炖腊猪脚 腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。
卤香腊猪脚的做法 真空包装袋 打开后 切块水煮5分钟除咸味 文火小炒5分钟 配料切好 加汤放料 倒入高压锅，汤汁平猪脚面上一点，( 火锅 )干锅汤汁平猪脚面，小炒汤汁离猪脚平面。
腊猪脚的15种家常做法 白萝卜炖腊猪脚 材料：腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法：腊猪脚提前泡好洗干净斩块，将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块，生姜切成片。锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开，一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。
好吃的猪蹄做法
1、(1).将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。(2).热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。
2、）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。（如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净）2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。
3、(1)将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。（2）将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。
4、酱卤猪蹄。原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱1/4茶匙。做法：猪蹄切块，用滚水烫过。将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。香葱猪蹄。原料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。
5、步骤： 准备好所需的食材，猪蹄、黄豆、生姜、海带(最好用海带结)。 首先处理猪蹄，将猪蹄剁小块儿一些用水清洗干净，锅中放入适量的水，猪蹄最好是冷水下锅，这样不会破坏蛋白质，加入一片生姜，焯水之后捞出清洗干净沥干。
猪爪黄豆汤的营养价值与功效
黄豆炖猪蹄有清热滋阴、强壮骨骼、促进生长、催乳下奶、提高免疫力、美容养颜的功效，适宜阴虚火旺、少年儿童、体弱血虚、产后缺乳、骨质疏松、皮肤粗糙的人群食用。
滋补养生 猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，可以滋润皮肤，改善肌肤质地；黄豆种子中含有大量的多不饱和脂肪酸、卵磷脂、钾、钙等营养物质，具有保护心脏、预防动脉硬化等功效。
黄豆猪蹄汤是我们生活中很常见的药膳，营养十分的丰富，气血不足的人可以用来滋补身体，滋味十分的美味。黄豆猪蹄汤富含丰富的蛋白质和脂肪，还能为人体补充高钙和叶酸，是一种具有极高食用价值的菜品，我们在生活中可以适当的食用。
猪蹄黄豆汤就是将猪蹄一结黄豆搭配熬制的营养汤，可以起到很好的滋阴补肾功效，还能够帮助女性丰胸，延缓衰老的问题。所以下面就来认识一下美味的猪蹄黄豆汤制作方法。原料：猪脚500克，黄豆50克 调料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。黄豆炖猪蹄的做法很简单，比较容易掌握。
五指毛桃煲猪脚汤配什么
适量 盐 适量 红枣 适量 党参 适量 步骤 猪脚斩大块后放水中焯水。五指毛桃切开洗净备用。焯水的猪脚倒入砂锅中。砂锅中注入水。加入洗净的五指毛桃。加几粒洗净的红枣。加入少许党参。盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时。关火加盐调味即可。
选用猪脚300克、五指毛桃100克、红枣6颗、党参少许，以及适量的水。将五指毛桃洗净，切开备用；猪脚需焯水后使用；红枣和党参清洗干净。煲汤步骤： 将焯水后的猪脚放入砂锅中。 向砂锅中加入适量的水，大约2500毫升（约10碗水量）。 放入洗净的五指毛桃、红枣和党参。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐 做法 肉类先飞水。然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。最后加盐调味即可。
红枣：红枣具有补血养颜的功效，与五指毛桃猪脚煲汤搭配可以增加汤的甜度和营养价值。枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目等功效，与五指毛桃猪脚煲汤搭配可以增加汤的滋补效果。黄芪：黄芪具有补气养血、提高免疫力等功效，与五指毛桃猪脚煲汤搭配可以增强汤的滋补功效。
