蚝汁香芋球——通便解毒益胃宽肠
锅里油烧热，把香芋圆放入高火速炸至表表皮起壳捞出。砂锅里铺一层锡纸，放上洋葱，将炸好的香芋圆放在上面。锅里加几勺蚝油和少量料酒，再倒入水淀粉加热和成蚝油汁。浇在香芋圆子上面，开火烧一分钟发出洋葱的香味，上面撒一些葱花。
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
芋头中含有丰富的矿物质氟元素，小朋友经常吃，能够起到防龋齿的作用，很好地保护了他们的牙齿。芋头中还有一种粘液蛋白物质，当人体吸收这种物质之后，会合成一定数量的免疫球蛋白，进而提高人体的免疫能力，让我们的身体更加健康。
芋头属于粗粮主食，因为它的淀粉含量很高， 其次，芋头低脂肪，而且升糖指数也比红薯、土豆要低，适合糖尿病人群，可以替代部分的精制米面，增加每天粗粮的摄入量。 剥芋头之前，可以戴上塑料手套，或者把手在醋里浸泡之后或者芋头加热后再剥皮，避免不适。
空气炸锅香芋地瓜球要炸多久?
使用空气炸锅制作香芋地瓜丸，需要10~12分钟。空气炸锅制作香芋地瓜丸通常需要先在空气炸锅加热6分钟，而且中间需要暂停用筷子翻面，这样主要是为了受热均匀，并且防止粘锅。使用空气炸锅制作地瓜丸的时候，大约需要10~12分钟，根据地瓜丸大小时间不一，制作过程中人们可以自己调整时间。
香芋地瓜丸用空气炸锅需12分钟。步骤 1 随便买的成品香芋地瓜丸，倒一些食用油在碗里。步骤 2 地瓜丸不用解冻，直接拿出来。地瓜丸在食用油里滚一滚，保证都粘上油。步骤 3 放入空气炸锅，根据锅的大小适量放入，不要放太多，以至于叠起来，调至 180度， 10分钟。
香芋地瓜丸刷一层油，放入预热好的空气炸锅内。170℃12分钟。第六分钟时翻动一下香芋地瓜丸，温度时间随不同空气炸锅可做调整。
芋头球怎么做好吃
1、青菜芋头丸子：芋头洗净蒸熟去皮，放在容器里压成泥，加适量面粉做成丸子，锅内热油，六成热时，倒入洗净切段的青菜，煸炒至变色后放入芋丸，放入少许水，加盐、鸡精调味，稍煮即可。
2、鸡胸肉剁碎后，摔出黏性。接着拌入洋葱丝、高丽菜丝和鸿禧菇细丁及薄盐酱油。芋头去皮后切成非常小的细丁备用。馅料都准备好后，捏成一颗颗小圆球，然后四周沾上芋头细丁。电锅外锅倒入一杯水蒸熟。
3、做法 将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
4、团一个芋泥球，将芋泥球放入装有面粉的小盘子，端着小盘子晃动芋泥球，让球均匀粘上面粉。舒芙蕾的小烤盅用处很广，比如用来蘸蛋液！一个全蛋打散，将裹好面粉的芋泥球放入，摇动烤盅，让蛋液均匀裹满芋泥球。
奶香香芋球花样做法
食材：芋头半个、豆沙馅适量、牛奶适量、蛋液适量、面包糠适量。香芋切小块，上火蒸至烂熟。稍冷却后用手揉碎。加入适量牛奶 将香芋揉至有黏度。将香芋捏成小球，包入豆沙。预备蛋液、面包糠。将做好的香芋球裹入蛋液，沾上面包糠。
准备好所用的食材，各种配料分别称重好重量备用，黄油切成小粒软化。夹馅用的香芋馅，我自己做的，紫薯和荔浦芋头上锅蒸熟以后，加糖、牛奶、炼乳一起用绞肉机绞成泥，做面包用馅料需要干一点，加少许黄油放在不粘锅里炒下就可以了。
第二步：在这期间，把香芋清洗干净，用削皮刀去皮，然后切成块放到蒸锅里面蒸熟。如果能用筷子轻松的扎透，就已经是蒸熟了，蒸熟以后取出来，放到碗里，加入炼奶，用勺子按压成细腻的膏状。第三步：红豆花生煮熟以后，加入适量的细砂糖搅拌均匀。然后取适量的红豆花生，放到破壁机中，把牛奶倒进去。
紫薯芝麻奶球材料：主料：洗干净的去皮紫芋头或香芋250-300克 砂糖50克 白芝麻或黑芝麻30克 室温内软化好的奶油乳酪(Cream Cheese/Soft Cheese)80克做法： 将紫薯去皮切成小块，用蒸锅蒸到烂熟。
拔丝之法：晶莹剔透 拔丝香芋是一道经典的甜品，深受广大食客的喜爱。将香芋切成菱形块，过油炸至表面金黄。另起锅加入白砂糖和水熬制糖浆，将炸好的香芋块放入糖浆中翻炒，待糖浆裹住香芋形成一层薄薄的外壳时即可起锅。拔丝香芋晶莹剔透，外酥内软，香甜拉丝，是宴席和聚会的亮点之作。
做法：首先要把我们准备好的香芋去皮洗干净，然后切成5厘米左右的厚片，再切成宽为5厘米的条，这时候再把我们准备好的香芋条，上面撒上少许的盐，用手抓匀，腌制大约15分钟，当然也可以不撒盐，主要还是看个人的喜好。
香芋球的制作方法有哪些?
团一个芋泥球，将芋泥球放入装有面粉的小盘子，端着小盘子晃动芋泥球，让球均匀粘上面粉。舒芙蕾的小烤盅用处很广，比如用来蘸蛋液！一个全蛋打散，将裹好面粉的芋泥球放入，摇动烤盅，让蛋液均匀裹满芋泥球。
做法 将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
步骤：准备香芋，将其去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟后取出，用勺子压成泥状，备用。将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的白糖和水，搅拌均匀，使其成为糯米糊。将香芋泥加入糯米糊中，充分搅拌均匀，使香芋泥与糯米糊充分融合。
