赤水市美食
1、赤水酸辣粉：赤水酸辣粉是一道地道的赤水小吃，选用优质的红薯粉，搭配特制的酸辣汤料，味道鲜美，酸辣适口。酸辣粉中的配料丰富多样，有豆芽、黄豆、花生等，营养丰富，是赤水市民的日常美食。赤水火锅：赤水火锅以其独特的口味和丰富的食材而受到人们的喜爱。
2、赤水豆腐干：赤水豆腐干是赤水市的传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。豆腐干色泽金黄，口感筋道，可以凉拌、烧烤或煮食，是当地人日常餐桌上的常见菜肴。酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的特色菜之一，赤水市的做法尤为地道。
3、以下是一些赤水市的美食推荐：豆花：豆花是赤水市的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。豆花制作时要选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序，最后制成豆花。豆花可以凉拌、热煮、炖汤等多种方式食用，是赤水市居民和游客都喜欢的美食。
4、酸汤鱼：这是贵州的传统名菜，尤其在赤水地区非常受欢迎。酸汤鱼的主要原料是新鲜的河鱼，用当地特有的酸汤（一种用多种野生酸果发酵制成的汤料）烹饪而成。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，非常开胃。贵州辣子鸡：辣子鸡是贵州的一道经典菜肴，以其麻辣鲜香而闻名。
5、赤水酸汤鱼：这是赤水的一道传统名菜，主要原料是当地的新鲜河鱼和自制的酸汤。酸汤是用多种野生酸果和辣椒发酵而成，味道酸辣鲜香，与鱼肉的鲜美完美结合，让人胃口大开。赤水豆腐干：赤水豆腐干以其独特的制作工艺和口感著称，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨、晾晒等多道工序制成。
6、赤水酸汤鱼：赤水河中捕捞的新鲜鱼类，配以当地的酸汤和各种调料烹饪而成。酸汤鱼酸鲜开胃，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，是赤水地区的一道经典菜肴。苗家腊肉：赤水地区苗族人民的传统美食，选用优质猪肉，腌制后经过烟熏而成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，烟熏香味浓郁，是当地人冬季必备的美食。
贵州遵义特产:赤水筒筒笋
1、筒筒笋含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气可久食”。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消脂减肥。
2、首先，我们需要准备好食材。这道菜的主要食材有：新鲜的筒筒笋、腊猪脚、生姜、大葱、料酒、食盐、白糖、生抽、老抽、八角、香叶等。在购买食材时，要选择新鲜的筒筒笋和腊猪脚，以确保菜肴的口感和品质。接下来，我们将进入烹饪过程。
3、赤水筒筒笋（黑竹笋）是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。[营养价值]筒筒笋含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
赤水美食筒筒笋炖腊猪脚是怎么做的?
1、首先，我们需要准备好食材。这道菜的主要食材有：新鲜的筒筒笋、腊猪脚、生姜、大葱、料酒、食盐、白糖、生抽、老抽、八角、香叶等。在购买食材时，要选择新鲜的筒筒笋和腊猪脚，以确保菜肴的口感和品质。接下来，我们将进入烹饪过程。
2、赤水市美食有猪儿粑、赤水筒筒笋、罐罐鸡、河鲜鱼筵、腊猪脚火锅等。猪儿粑：因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名，面皮软糯香滑，不粘牙，馅料鲜香。赤水筒筒笋：选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。
3、. 赤水腊猪脚火锅：赤水的特色菜，将腊猪脚与笋子一起炖煮，搭配蘸水和蔬菜，别具一格。
赤水市有什么好吃的
1、以下是一些赤水市的美食推荐：豆花：豆花是赤水市的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。豆花制作时要选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮制等多道工序，最后制成豆花。豆花可以凉拌、热煮、炖汤等多种方式食用，是赤水市居民和游客都喜欢的美食。
2、赤水酸汤鱼：这是赤水市的一道传统名菜，选用当地的新鲜河鱼，配以特制的酸汤烹制而成。酸汤是用多种野生酸果和辣椒等调料熬制而成，味道酸辣可口，鱼肉鲜嫩，深受当地人和游客的喜爱。赤水豆腐干：赤水豆腐干是赤水的特产之一，以其独特的口感和味道而闻名。
3、以下是一些赤水市好吃的甜品店：燕子岩甜品店：位于赤水市燕子岩景区附近，是一家以自然、健康为理念的甜品店。店主擅长制作各种传统甜品，如红豆汤、芝麻糊、豆腐花等，口感纯正，深受游客喜爱。玫瑰甜品店：位于赤水市市区，是一家以玫瑰花为主题的甜品店。
