包谷粑粑怎么做好吃
1、原料：新鲜嫩玉米适量。将新鲜玉米粒剥下来，不加水用石磨磨成稠浆。用两三层玉米皮当托，不加任何调料，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。做好的包谷粑粑吃起来软糯清香，冷热都非常好吃。
2、用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。玉米粑粑 主料；糯包谷500克、、白糖适量。准备一些包谷和包谷叶子。包谷叶子用剪刀剪去狭小尾部，然后洗净控干水分备用。用刀把包谷粒削下来。把削下来的包谷粒放入石臼里捣成包谷泥。把捣好的包谷泥放入大碗里，加入适量白糖搅拌。
3、将新鲜包谷放入净水中浸泡3小时，再放入水中煮熟，捞出沥干水分，放入机器中打成面糊状，倒入盆中。将食用碱用开水化开，倒入包谷面糊中，搅拌均匀，倒入适量的菜油，再次搅拌均匀。准备一个平盘，刷上一层菜油，将面糊舀入盘中，整理成大小均匀的包谷粑粑，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右。
4、包谷粑粑蒸20分钟。制作方法 主料：玉米粉300g瘦肉50g 辅料：盐适量紫苏叶适量葱适量蒜适量 紫苏叶洗净凉干。将玉米面粉用水拌成浓稠的糊，然后加入食盐搅拌均匀。加入紫苏叶碎和葱蒜末。为了提高口感，可以加些煮熟的瘦肉末。拌匀后取一张紫苏叶，包入适量的玉米团。
5、准备材料 新鲜玉米粒：选择饱满的玉米粒，煮熟后使用。 面粉：适量，根据玉米粒的湿度来调整。 水：根据面粉和玉米粒的湿度适量添加。 发酵粉或苏打粉：用于使包谷粑粑发酵，增加松软度。制作步骤 煮玉米粒：先将玉米粒煮熟，沥干水分。
6、做法 嫩玉米去叶（叶留用），将玉米粒剥离后洗净，入搅拌机中搅成酱；将搅好的玉米酱取出，加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精面粉、凉水50克搅拌均匀，捏成条，包入嫩玉米叶中，上笼大火蒸5分钟至熟，取出装盘即可。
蒸玉米粑粑要放酵母吗
1、蒸玉米粑粑要放酵母吗通常是需要的。玉米糊中加入适量白糖、酵母，盖上保鲜膜让它发酵半小时左右，可以让面糊发酵成两倍大，这样做出来的玉米粑粑在口感上会更松软，且更好吃。蒸玉米粑粑要放酵母吗 玉米粑粑又称为包谷粑，是一种来自于云南的美味小吃。一般情况下，玉米粑粑放入蒸锅中需要蒸制20分钟左右。
2、食材：玉米、面粉、酵母、粽叶。准备5根新鲜的玉米，把玉米的外皮剥掉，再用刀把玉米粒都切下来，把玉米粒都放在料理机中，再加上没过玉米粒一厘米的清水，打成细腻的玉米糊，在玉米糊中加上酵母5克搅拌一下，再加上适量的面粉，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。
3、首先，酵母是一种能够发酵玉米面的微生物，它能够分解玉米面中的糖分并释放出二氧化碳，从而使玉米面发酵膨胀。因此，放入适量的酵母可以使蒸出的玉米粑粑更加松软、鲜美。其次，酵母还有助于改善玉米面的口感和营养价值。加入酵母能够增加面团的韧性和弹性，使得蒸出的玉米粑粑更加香软，更易于消化吸收。
4、在制作玉米粑粑时，通常建议加入酵母。适量的白糖和酵母可以提升面糊的发酵效果，让其发酵约半小时，这样面糊会膨胀两倍，最终蒸出的玉米粑粑口感更为松软，味道更加美妙。这种美味小吃，源自云南，其制作过程是将玉米研磨成稠浆，捏成手掌大小的形状，然后放入蒸锅中蒸制约20分钟。
包谷粑怎么做好吃
1、将青玉米叶剥下留用，玉米粒绞成糨糊状，下玉米面粉，糯米粉、白糖后搅拌均匀；用玉米叶包住调好的玉米糨糊，上火蒸熟，此称玉米粑粑；将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可，此称煎玉米粑粑，将两种粑粑摆入盘中即可。特别提示 玉米糨糊不要太稀。
2、准备玉米粉，根据个人口味可以选择粗粒或细粒的玉米粉。粗粒的玉米粉做出的包谷粑口感更加粗糙，有嚼劲；细粒的则更加细腻。将玉米粉倒入大碗中，加入适量的食盐，可以根据个人口味调整盐的量。如果喜欢其他口味，也可以加入花椒粉、辣椒粉等调料。
3、制作好吃的包谷粑粑需要九步。把包谷叶完整地剥下来，放水里洗净晾干。包谷米洗净放石臼里。用石臼把包谷米舂成泥。把舂好的包谷泥舀出来，拌上适量白糖。取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。用匙舀一匙包谷泥放在叶子上。
4、【玉米粑粑】需要食材：主料：新鲜甜脆玉米2包 配料：鸡蛋1个、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜适量、食盐4克、食用油适量 开始制作：步骤玉米剔去外皮，去除根部，切成两段，然后用刀把玉米粒切下，如果没什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒抠下。
玉米粑粑放糯米粉还是面粉好吃
玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以加，可以只用一种，也可用两种粉都用上，面粉和糯米粉的比例是3：1，加糯米粉和面粉是为了让玉米浆成型，而且玉米粑粑的做法也很简单。用料理机打成玉米泥，不用加水，然后将玉米叶子两端剪掉，用清水冲洗干净。
总的来说，玉米粑粑中加入面粉要比加入糯米粉更容易被大家接受。虽然糯米粉在制作其他美食时也被广泛使用，但在制作玉米粑粑时仍建议控制其使用量。含有适量面粉的玉米粑粑不仅口感更好，而且不会过于粘稠，更能够突显出玉米粉本身的清香甜美。
糯米粉好吃一些。使用糯米粉制作玉米粑粑，可能会得到口感更加Q弹、咬劲十足的质地。糯米粉会使得玉米粑粑更加有嚼劲，而且容易吸收其他配料的味道；使用面粉制作玉米粑粑，则可能会得到更加松软、蓬松的质地。面粉可以使得玉米粑粑更加酥软，并且容易膨胀，但是口感不会很劲道。所以玉米粑粑放糯米粉好吃一些。
玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以它们会使得玉米粑粑做的时候更加有黏性，做出来的玉米粑粑味道会比较好吃一些普通面粉和糯米粉31的比例为宜，如果喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制。
玉米粑粑加面粉和糯米粉都可以，会使得玉米粑粑做的时候更加有黏性，做出来的玉米粑粑味道会比较好吃一些。
玉米能用来做哪些吃的?
1、玉米沙拉 这道菜品所需的食材有玉米粒、生菜、樱桃西红柿、奶酪调味料、橄榄油和黑胡椒，首先将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开，然后将洗净的生菜撕成小片，再把樱桃西红柿从中间分开，最后将玉米粒、樱桃西红柿、等所有材料一起搅拌均匀即可。
2、玉米汤：用新鲜玉米粒、鸡肉或蔬菜高汤、奶油等材料熬制成浓郁的玉米汤。可以在汤中加入一些香菜或者葱花增加风味。玉米饼：将玉米粉和水混合成面团，煎成金黄色的玉米饼。玉米饼可以作为早餐食用，也可以搭配各种肉类和蔬菜作为主食。爆米花：将干燥的玉米粒加热至内部的水分蒸发并膨胀，制成爆米花。
3、玉米的吃法很多，比如说水煮玉米、烤玉米、做成玉米汁、打成豆浆，做玉米粥、玉米饭、拌沙拉都可以。在菜肴烹饪方面，玉米籽可以作为配菜，与各种食材搭配，色泽明快，营养丰富。也可以将玉米切成段，炖汤。
4、水煮玉米，玉米香肠，烤玉米。排骨烧玉米，玉米饼，玉米沙拉，玉米火腿蔬菜羹，玉米香菇炖鸡肉 豌豆玉米炒虾仁，海带玉米汤，番茄玉米鸡肉丸 玉米糠一般可以用来做兔、猪等动物的饲料使用，也可以用来制作玉米酒糟。
5、水煮玉米 这是最简单也是最常见的吃法。将新鲜的玉米棒子剥去外皮和丝须，放入沸水中煮10-15分钟，直到玉米粒变得鲜嫩。可以在水中加入一点糖来增加玉米的甜味。煮熟后，捞出玉米棒，涂抹上黄油，撒上盐和胡椒粉即可食用。烤玉米 烤玉米是一种非常受欢迎的夏季烧烤食物。
6、玉米有哪些做法？玉米的吃法很多，比如说水煮玉米、烤玉米、做成玉米汁、打成豆浆，做玉米粥、玉米饭、拌沙拉都可以。在菜肴烹饪方面，玉米籽可以作为配菜，与各种食材搭配，色泽明快，营养丰富。也可以将玉米切成段，炖汤。
