田螺汤如何烹饪简单又好喝?
1、做法：把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
2、在锅中加入适量的清水，放入焯好水的田螺。加入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以撇去浮沫，保持汤清澈。根据个人口味，适量加入盐调味。【步骤四：增香】炖煮约20-30分钟后，田螺肉质会变得鲜嫩，汤汁也会变得浓郁。如需增加鲜味，可以加入少量鸡精或味精。
3、材料：螺蛳150克、咸肉25克、春笋75克、花生油2茶匙、姜2片、料酒1茶匙、葱1根、鸡精1茶匙、精盐1茶匙。螺蛳处理干净，捞出备用。配料笋、咸肉都切好。起油锅，爆香姜丝。放入螺蛳爆炒。接着放入笋块、咸肉片一起炒。加点料酒再炒一会。加适量清水。
4、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切/锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。注意：汤汁鲜美，清淡适口。做此汤也可以用新鲜田螺肉。
5、- 锅中加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，加入田螺肉和豆腐同煮。- 加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，撒上胡椒粉即可食用。特点：汤汁鲜美，清淡适口。也可使用新鲜田螺肉。
田螺鸡汤的做法大全
做法一 材料：田螺100克、鸡肉300克、党参、红枣、桂圆、香菇、枸杞、生姜、料酒、盐、味精。做法：把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净。热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入。
田螺鸡煲的做法 主料：咸菜50克、香芋1个、石螺1000克、大米半碗、剁好的鸡肉。辅料：姜2片、小葱1根、盐1小勺、酱油1小勺、胡椒粉少许。步骤：大米提前泡半小时，用少许的盐和食用油拌好腌制5分钟。瓦煲加入适量的水煲沸，再加入腌好的大米，然后转小火慢煲。
步骤 鸡肉洗净斩小块，姜切片。锅里下水，加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起，鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净，青红辣椒切小块，大蒜切末，葱和香菜切小段。锅热油，下煮熟的鸡肉和姜爆炒，然后盛起。锅里重新下油，倒进辣椒、蒜末炒香。接着倒入田螺爆炒。
田螺洗干净，用夹子去掉田螺的尾巴，下锅时大火煮，放进生姜、料酒去腥 这个时候把一些蛤蝼叶也放进去一起煮，蛤蝼叶香味浓郁，可以很好的去腥.这个就是蛤蝼叶了 大火把田螺煮熟后捞起来，用清水洗干净备用。
准备工作：把田螺洗干净，用小钳子把壳的尖端剪掉以方便入味儿，鸡肉焯水去腥味，酸笋切成小条，姜切成大块，和大蒜一起拍扁，干辣椒剪成小段，香料准备好。
田螺汤怎么煲好喝
1、把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
2、田螺汤怎么煮1 金菇田螺汤 材料：金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。
3、先把田螺用刷子刷干净，然后剪开底部，锅里煮开水，过滤掉田螺腥味和粘液 再把瘦肉和姜片切好，然后往锅里放水把料放进去就行了，煮一个钟就行了。煮好好后撒上葱和香菜放味放油就行了 煮好就是这个样子了，田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除热毒有清热利水的作用。
