醉蟹和醉虾哪个好吃
1、再说醉虾。醉虾是我国很多地方都会吃的 美食 ，在盐城也不例外。盐城的醉虾则是十分的具有特点，虾肉鲜美质嫩，这主要是因为盐城地区河流密布，十分适宜虾的生长于繁殖，因此盐城的虾肉质十分的鲜美。
2、但一定要是鲜活的，因为醉虾本来就是要虾自己吸收酒味，这样才入味，死掉的虾肉质松，而且也不够入味，鲜味肯定大大不如活着的虾。而且，吃死虾也容易引起不适。
3、醉虾肉质鲜美，口感饱满，鲜美醇香，鲜嫩爽滑，酒香味十足，真的是太好吃了，醉虾的做法也是很简单，每个人做醉虾的方法也都不一样，可以根据自己的喜好口味。
4、我是一名厨师，就由我来回答这个问题吧，醉虾顾名思义为什么叫醉虾呢？两种有趣的理解，第一种是吃了虾醉了，第二种是虾自己本身醉了。
5、醉的做法本来就不烧的，怎么会熟的，醉虾醉蟹其实都是生的，完全生的，哈哈 ！当然有啦，一般外地人吃了醉虾，就会拉肚子。如果你对你的肠胃没有信心，还是不吃最好。猷蠓就是螃蟹的一种，肉很多且非常鲜美。
6、二：蟹类。猷蠓：有的地方叫青蟹，生的时候外壳是墨绿色的，蟹黄很好吃，但不可以多吃（引起三高）江蟹：也就是梭子蟹，味道也不错的。三：贝壳类。最出名的是“花蛤”，有的地方叫赤贝或是血蛤。
醉蟹是生吃好还是熟吃好?哪种更好吃?
1、熟醉蟹不多见，但味道更好吃，比如北京名厨“段誉”，他做的北派第一熟醉蟹，按时令不同，用上好的六月黄或者大闸蟹急火蒸熟后，用秘制的醉蟹汁调制，相比传统的醉蟹汁，加了大量的姜、用了安徽黄酒，还有茅台酒提香。
2、醉蟹可以直接吃，或者蘸醋、姜汁吃，或者煮熟了再吃。醉蟹是螃蟹用米酒、香料、盐等材料醉制而成的，可以生吃，也可以烹饪后食用。醉蟹可以延长螃蟹的保质期，是江苏里下河地区的传统名菜。
3、醉蟹是生活中比较常见的一种螃蟹吃法，它都是用新鲜的生螃蟹腌制而成的，做出来的味道很不错，深受人们喜欢。醉蟹一般都是生的，如果直接生吃很容易感染细菌和寄生虫，所以最好弄熟之后吃，这样更健康一点。
4、醉蟹生吃好还是熟吃好 醉蟹熟吃更好。
5、几天的时间就能有很好的味道，做的时候放适量糖可以提鲜。生醉蟹是传统做法，多见于上海、江苏等南方地区。用酱油、糖盐、黄酒等等调成醉蟹汁，然后将生螃蟹洗净放进去腌制而成。传统醉蟹的口味就是香甜，泛着酒味。
醉蟹好吃还是鲜螃蟹好吃
1、生醉蟹和熟醉蟹哪个好吃 当然是生吃好啦，醉蟹就是为生吃而形成的做法，生吃美味无穷，熟吃就失去原本的意义而那种美味了。
2、熟醉蟹不多见，但味道更好吃，比如北京名厨“段誉”，他做的北派第一熟醉蟹，按时令不同，用上好的六月黄或者大闸蟹急火蒸熟后，用秘制的醉蟹汁调制，相比传统的醉蟹汁，加了大量的姜、用了安徽黄酒，还有茅台酒提香。
3、好吃的 醉蟹，是江浙沪一带的传统名菜，以江苏兴化市的“中庄醉蟹”最为地道。醉蟹色如鲜蟹，栩栩如生，肉质细嫩，咸鲜甘醇，酒香浓郁，蟹味芳香。
4、所以，如果蟹生长的环境并不是特别干净，会有寄生虫残留的可能性是存在的。再加上白酒消毒的浓度不够，所以，我还是建议，不要吃醉蟹为好。所以说美食与健康不能兼得啊，好吃也不要多吃哦。
醉蟹和呛蟹哪个好吃
炝蟹和醉蟹主要是原材料不一样，当然也做法。炝蟹是浙江沿海一带的风味菜，用的是海蟹；醉蟹是江苏著名的一种菜肴，用的是淡水大闸蟹。下面教大家做两中蟹的方法。
首先就是扒肉，要小心翼翼地将肉从壳中掏出，并均匀地涂以酱汁，才能品尝到这道美味的味道和肉质的口感。虽然醉蟹被誉为美食，但是它的贵价和不易准备的食用方法也让不少人望而却步。
醉湖蟹和咸呛蟹，生吃的两种蟹，一种是用湖蟹做的，一种是用梭子蟹做的。 和走咸味路线的咸呛蟹不同之处是，醉湖蟹走的是偏甜的路线，这也是杭州人更中意它的原因。
