四川腊肉怎么做好吃四川腊肉如何做好吃
1、四川腊肉怎么做好吃 水煮腊肉：将整段腊肉放入冷水中，用中高火煮30-45分钟，煮熟后切片即可。 爆炒腊肉：将煮熟的腊肉切片，与蒜苔、西兰花、蒜苗等时令蔬菜进行爆炒。
2、腊肉炒花菜 食物：花椰菜、咸肉、蒜、盐、米醋、味精。作法：(1)花椰菜切洗干净，用沸水煮开备用。蒜切末预留。(2)咸肉是提早煮熟的，把胖瘦两一部分各自切完。
3、四川腊肉炒花菜 材料：花菜、腊肉、大蒜、食用盐、食醋、鸡精。制作方法 (1)花菜用刀切成小朵，放入清水中浸泡后冲洗干净，大蒜切成蒜末待用。(2)把泡好的花菜放入沸水中煮一会，捞出来控水待用。
制作蕨菜炒腊肉需要哪些配料?
1、材料：腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐。
2、步骤1 准备食材：腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。步骤2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3 蕨菜沥干水分、切成段。
3、腊肉：200克 蕨菜：300克 生姜：适量 大蒜：适量 食用油：适量 盐：适量 生抽：适量 料酒：适量 白糖：适量 步骤：将腊肉切成薄片，备用。将蕨菜洗净，去掉老叶和根部，切成段，备用。生姜切片，大蒜切末，备用。
腊排骨炖蕨菜怎么做蕨菜腊味合蒸的做法
主料：腊排骨450克、蕨菜180克。辅料：葱1段、蒜3瓣、干姜片5片、山楂片5片、料酒10克、生抽10克、郫县豆瓣酱15克、食用油8克、精盐4克、白糖5克。
腊味合蒸需要大火少开转中小火蒸40分钟。制作方法 食材 腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。
步骤 蒜瓣切碎。干红辣椒剪成小段。葱切成葱花。腊肠和风肉切成厚约3毫米的片。腊鱼斩成小块。锅坐火上热油，倒入腊鱼、风肉略炒。烹米酒，加老抽、蚝油翻炒均匀。
做法一：凉拌山蕨菜 凉拌山蕨菜是一道热门小吃，做法简单，清爽可口。首先将山蕨菜焯水烫熟，捞出晾凉，加入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜末、芝麻和香油等调料拌匀即可。
酱爆龙爪菜 主料：云南野生蕨菜 配料：韭菜、干辣椒、蒜泥 调味料：昭通酱、味精、鸡精 做法：①蕨菜过水除去苦涩味。②锅中下少许酱，加入干辣椒炒鱼，下蒜泥，下汤池老炒香。
做法：提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。
下饭美味的蕨菜炒腊肉做法是什么呢?
用料：蕨菜400克、腊肉100克。调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蒜2瓣、干辣椒1小把、植物油2汤匙。蕨菜放入锅中用开水焯一下，不要焯太久，3分钟左右就够了。
步骤1 准备食材：腊肉300克、蕨菜200克、生姜2片、大蒜2瓣、小米辣椒2个、食用油5克、盐1克、五香粉2克、鸡精1克。步骤2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3 蕨菜沥干水分、切成段。
炒锅倒油，油温6成热，放腊肉煸炒出油，加入干辣椒和姜蒜末炒香。步骤8 下入蕨菜翻炒5分钟， 即可出锅装盘。
