天福号什么比较好吃
酱肘子：天福号的酱肘子是卤菜中的特色传统名菜，以山东地区制作最为知名。营养丰富，色香味俱全，色浓味厚。五香小肚：天福号的五香小肚是流行于北方地区的特色熟肉制品，以葱姜、香油、五香面为主味。
第三款：烤茄子虽然烤茄子不是天福号的招牌小吃，但是它和店内其他的小吃一样美味令人难忘。烤茄子外面烤的焦香，里面味道浓郁。
国家级非遗项目美食有：天福号酱肘子、平遥牛肉、水盆羊肉、西湖醋鱼、石观音板鸭等。
首先要提到的便是天福号的烤鸭。烤鸭作为天福号的招牌菜，在烹饪技艺和味道上都有着绝佳的表现。烤鸭表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩可口，入口即化，为人们带来了无比的口感享受。
除了火锅和烤鱼，天福号还有其他的特色美食，比如鸡蓉茸茸、木须肉等，让顾客可以尝遍各种北方和南方的名菜。整个餐厅的环境极其优雅，服务生也热情周到，等待食客的只有满满的贴心呵护和欢乐回味。
沈万三肘子、天福号的万三蹄。沈万三肘子以其独特的制作工艺和口感赢得了广大消费者的喜爱。其肉质鲜嫩，香醇可口，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。天福号的万三蹄膀则以其严格的选料和独特的调味赢得了口碑。
天福号酱肘子的介绍
1、天福号酱肘子 北京的天福号成立于乾隆三年，据说这里的酱肘子深受慈禧太后的喜爱，并专门赐下一块“天福号腰牌”，专门用来每天把肘子送进紫禁城享用。酱肘子外表黑亮、肥而不腻、瘦而不柴。
2、“天福号酱肘子”是北京特色风味名食。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。天福号西直门店地址：西城区西直门内大街213号。酱肘子做法：主料：蹄髈。
3、天福号：位于西城区西直门内大街213号，以酱肘子著名。店门口经常排队购买，肘子肉质鲜嫩，酱香浓郁，不油腻。酱肘子家常菜：位于海淀区学清路，是一家以酱肘子为主的家常菜餐厅。
4、天福号酱肘子是北京市的汉族特色风味名食。它从200年前创业至今盛名不减，令人称奇。“天福号”酱肘子肉皮酱紫油亮，鲜香四溢；肉食入口无油腻之感，回味长久。美食扬名后世，创始人刘德山功不可没。
5、天福号肘子来历 乾隆三年(1738年)掖县人刘凤翔带着做酱肉的手艺来京城闯练，他结识了一位山西客商，两人合伙在西单牌楼东边找了个小门脸，开了个酱肉铺，专做酱肘子，买卖开张后，生意不错。
天福酱肘子也是北京的传统小吃,制作的时候有哪些要领?
然后再继续中火酱制，途中记得将肘子翻个，待肘子入味即可关火。 将酱好的肘子整个取出放入冰箱冷藏一个晚上。1 第二天从冰箱取出肘子解冻，剪开纱布，用刀切片，配上酱汁即可食用。
耙软的口感，肘子要脱骨，最好是皮和肥肉都能入口即化，如果是烧鸡，最好也要达到脱骨的状态，这些标准和要求与南方有所区别。
老北京有习俗是在除夕夜吃天福号的酱肘子，预示着肥猪拱门、送福到家，图个吉利。
驴打滚。驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外的野驴打滚时扬起的黄土，由此得名。驴打滚豆香馅甜，入口绵软，香甜入心。炸酱面。
北京酥糖。北京酥糖是中国三大名糖(上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖)之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。酥糖，在我国有着悠久的历史，北京的酥糖一向享有盛名。红虾酥的特点可以概括为“酥、脆、香、甜”四个字。
