豆腐乳保质期
有。豆腐乳保质期的保质期是18个月。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
豆腐乳保质期半年至1年半左右。豆腐乳豆腐乳属于发酵食品，制作过程中又加入了油、酒、各种调味料，具有杀菌、防止细菌进入、延长保鲜期的作用，豆腐乳相对于其他食品，保质期会比较长，在半年至1年半左右。
打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用。
王致和豆腐乳打开闻到有氨气敢吃吗?
豆腐乳是可以吃的，这是已经干燥的固形物，在开瓶的时候瓶子本身内部空气压力大，就让你感觉看到了一股白烟。没有问题的，可以吃的。腐乳被誉为“东方奶酪”，传统中医认为，腐乳性平，味甘。具有开胃、消食、调中等功效。
是可以的。王致和臭豆腐乳打开就可以食用，包括皮和汁水都可以吃。里面的白色颗粒也是正常的，一般来说每种豆腐乳里面都有颗粒存在，这是氨基酸(主要为酪氨酸)结晶，但吃无妨。
王致和臭豆腐臭中有奇香，是一种产生蛋白酶的霉菌分解了蛋白质，形成了极丰富的氨基酸，使味道变得非常鲜美。
腐乳过期还能吃吗
豆腐乳如果过了保质期的话，就不要再吃了，这样容易产生一些霉菌和产生一些毒素。
腐乳过期以后就不要吃了，吃了以后容易食物中毒，容易拉肚子，更严重有可以会昏迷，所以大家还是不要吃过期的食物。
豆腐乳是富含亚硝酸的，而且目前已经过期这样是很容易变质，有多种细菌的滋生，对人体的健康是有一定的影响，是需要停止进食这种豆腐乳。
腐乳过期就不可以吃了，过期腐乳很可能会被氧化，如果腐乳出现变黑的话应为氧化了，保存的不好才会这样，虽然浪费很可惜，但吃坏肚子去打针会浪费更多的时间和金钱。
不管开没开封，为了我们的健康，过期的食品最好不要食用。退一步讲真的吃出了事生产厂家也不复有责任。
王致和牌木糖醇腐乳吃的时候有点发苦,还能吃吗?还有四个月过期…_百度...
1、腐乳吃起来有酒味属于正常情况，因为在制作豆腐乳的过程中一般都要加入适量低度米酒或者黄酒，酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系。
2、那是卤料的缘故。不会变质的，只要不是开封很久的（南方15天）就没问题。在冬季的北方更没有问题。不过建议不要经常吃这些腌制食品，时间长了对胃不好。
3、王志和豆腐乳打开闻到氨气敢吃吗？没事，一般是没事的，豆腐乳本身就一种氨气味。
