冰糖葫芦怎么保存不化糖
通风处保存：制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存，在北方冬季正常的气候中是不容易融化的。注意空气湿度：如果是南方的天气，那么就要注意空气湿度，一定要放在比较干燥的地方，这样才不容易融化。
要想让糖葫芦保持两三天不化，可以采取以下几种方法：将糖葫芦放在比较干燥的地方，如气温比较低的冷藏室或者冰箱中。由于干燥的环境不容易让糖表面吸潮，因此可以延缓糖的融化速度。
冰糖葫芦3天不化的配方是涂油、加入明胶、低温干燥保存。涂油在冰糖葫芦做好后，涂一层食用油，不仅表面的糖会变得油亮好看，而且糖也不易融化。
避免高温：冰糖葫芦不宜在高温环境中存放，因为高温会使糖融化，水果也会因此而变质。所以，尽量将冰糖葫芦放在阴凉的地方，避免阳光直射。单独存放：冰糖葫芦在存放时，最好单独存放，避免与其他食物混在一起。
所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧 ，首先控制白糖和还原糖的比例 ，主要是添加柠檬酸不能太早 适量加点做好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存。
想要冰糖葫芦不化糖，在存放方面，也应注意一些细节。
糖葫芦不化糖的原料有哪几种
糖葫芦不化糖的原料有钾明矾、柠檬酸、食用胶（明胶）等。糖葫芦不化糖具体使用方法：食用胶用温水化开，矾碾碎，柠檬酸直接添加。矾是糖熬到一半的时候加入。参考比例是千分之五，矾和柠檬酸是千分之三。
糖葫芦不化糖动物辅料是山查。糖葫芦的建造要领是将山查串在竹签上，沾上糖浆，而后用糖浆煮至软化。山查含有大量的果胶，可使糖浆愈加稀少，从而让糖葫芦简单制成。
糖葫芦不化糖的原料有柠檬酸、琼脂粉两种。将冰糖放入锅中，加入用温水化开的琼脂粉，搅拌均匀，加水熬至成糖浆，待糖浆熬至浓稠时加入柠檬酸。挑起糖浆会迅速凝固，口感硬脆不粘牙。
明胶是一种从动物骨骼或结缔组织中提取的蛋白质，它具有很好的胶凝性和稳定性，可以在糖葫芦的制作过程中与糖一起加热，增加糖的粘稠度，使得糖葫芦在冷却后更不容易化糖。
高悬赏,,,怎么让冰糖葫芦不化,加什么添加剂,加多少量,越详细越好,希望...
1、所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧 ，首先控制白糖和还原糖的比例 ，主要是添加柠檬酸不能太早 适量加点做好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存。
2、要使冰糖葫芦的糖不化不需要使用添加剂，只要在熬糖的时候把糖熬得粘稠就可以，下面是具体做法：准备材料：山楂200克，冰糖100克，水100克 把山楂切开去核，然后用牙签重新把整个山楂串在一起。
3、冰糖葫芦3天不化的配方是涂油、加入明胶、低温干燥保存。涂油在冰糖葫芦做好后，涂一层食用油，不仅表面的糖会变得油亮好看，而且糖也不易融化。
