老豆腐焯水多长时间
制作步骤：老豆腐一块，切成比较均匀的小块。做开沸水，倒入豆腐块，加少许盐，焯1分钟，捞出来后迅速拔凉，这样一会儿翻炒的时候，豆腐块不易碎，还可以去除豆腥味。木耳、青椒、胡萝卜都洗净切丝。
焯水的时间也要注意控制好时间，时间不宜太长，大概两分钟左右就可以把豆腐捞出来，放在盆里面沥干水分。
大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。
焯豆腐需要用热水。在锅中烧开水，等到水开后，加入一些盐分，然后将豆腐放入锅中焯水，一般来说，焯一分钟就要快速捞起来，这样可以防止豆腐变老。
怎样烧老豆腐
家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。
原料：水豆腐或北豆腐、姜片、蒜末、油菜、盐、鸡粉、生抽、老抽、糖、料酒、耗油、水淀粉 制作方法： 豆腐切成你喜欢的形状，方块、三角都可。(厚度控制在一个烟盒的3分之二左右比较好。
准备一块老豆腐，将豆腐竖着切一刀，横着切一刀，再切成四方块，最后斜切一刀，成为三角形。个头不能太小，稍微大一点没关系。
内脂豆腐取出后切成大块，汤锅中的水烧开放入3克盐，然后放入豆腐焯烫约15秒钟，然后关火暂时不用取出豆腐。干木耳和黄花提前用温水泡发备用。
将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。
老豆腐，葱，老抽，辣椒油，盐，白糖，料酒，生粉（兑水待用）。制作流程 豆腐切小块，煮一锅开水。豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒。
豆腐煮几分钟能熟透(豆腐煮几分钟会熟)
豆腐要煮时间在4-8分钟。根据豆腐块的大小，如果是2厘米边长的正方块，煮4-5分钟即可；如果是3厘米边长的正方块豆腐，需要煮6-8分钟，一般豆腐煮制时间不超过8分钟，会容易碎掉。
至10分钟左右。豆腐比较嫩，块头较小，煮制时间通常在4至7分钟左右，而豆腐比较老，块头较大，煮制时间通常在8至10分钟左右，所以豆腐需要4至10分钟左右煮熟。
若豆腐切成1~2厘米的效果是非常容易煮熟的，通常只需要4~5分钟就可以；若豆腐块儿比较大，通常需要6~7分钟。
豆腐本身就属于热加工食品，煮豆腐主要是用于消毒或使其内部受热，正常情况水沸腾后3-5分钟即可，控制在4分钟是比较理想的时间。
老豆腐火锅煮多久
老豆腐火锅煮4到8分钟。老豆腐蒸煮的时间根据豆腐块的大小决定，时间为4到8分钟即可出锅食用。2厘米边长的正方块，煮4到5分钟即可；3厘米边长的正方块老豆腐，需要煮6到8分钟即可。
豆腐要煮时间在48分钟，要根据豆腐块的大小，如果是2厘米边长的正方块，煮45分钟即可如果是3厘米边长的正方块豆腐，需要煮68分钟，一般豆腐煮制时间不超过8分钟，会容易碎掉煮豆腐是要等水沸腾后放入豆腐块再计算。
-8分钟。老豆腐蒸煮的时间根据豆腐块的大小决定，是2厘米边长的正方块，煮4-5分钟即可，是3厘米边长的正方块老豆腐，需要煮6-8分钟即可，时间过久豆腐容易煮碎。
老豆腐煮多久能熟
1、豆腐需要煮4-10分钟。豆腐的老嫩不同，煮的时间也会不一样。质地比较嫩的豆腐，水开后煮4-5分钟即可，质地比较老的豆腐，水开后需要煮8-10分钟。煮豆腐的火候不宜过大，以免将豆腐煮破影响美观。
2、-8分钟。老豆腐蒸煮的时间根据豆腐块的大小决定，是2厘米边长的正方块，煮4-5分钟即可，是3厘米边长的正方块老豆腐，需要煮6-8分钟即可，时间过久豆腐容易煮碎。
3、老豆腐火锅煮4到8分钟。老豆腐蒸煮的时间根据豆腐块的大小决定，时间为4到8分钟即可出锅食用。2厘米边长的正方块，煮4到5分钟即可；3厘米边长的正方块老豆腐，需要煮6到8分钟即可。
4、老豆腐要煮4~8分钟才熟。老豆腐煮熟的时间和豆腐块的大小有关系，2厘米边长的正方块，煮4~5分钟即可煮熟；3厘米边长的正方块老豆腐，煮6~8分钟即可煮熟，老豆腐煮的时间不能过久豆腐容易煮碎。
5、首先，豆腐的种类会影响烹饪时间。常见的豆腐有嫩豆腐和老豆腐之分。嫩豆腐质地较软，容易入味，一般煮5到10分钟即可。而老豆腐质地较硬，需要更长的时间来烹饪，通常需要煮15到20分钟，以便让豆腐内部也能充分吸收汤汁。
6、大火烧3到4分钟这样，就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮，汤也可以泡饭，蛮香的 主料：北豆腐、鸡胸脯肉、蒜 辅料：橄榄油、盐、鸡精、生粉、料酒 把鸡胸脯肉切成丁。放入一勺生粉。放少许料酒。
