美味鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜香，回味无穷。想要在家也能做出美味的鱼香肉丝吗？下面就为大家详细介绍一下制作方法和配料。
首先，准备好以下食材：猪肉（瘦肉最佳）、青椒、胡萝卜、蒜末、葱姜末、甜面酱、酱油、料酒、盐、糖、淀粉和鸡蛋。
制作方法如下：
1. 将猪肉切成丝状，加入盐、料酒、淀粉和鸡蛋拌匀腌制片刻；
2. 青椒、胡萝卜切丝备用；
3. 热锅凉油，下葱姜末和蒜末爆香；
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
5. 加入青椒、胡萝卜丝继续翻炒；
6. 倒入甜面酱、酱油、盐、糖炒匀，出锅前撒上少许葱花。
简单几个步骤，美味鱼香肉丝就做好啦！这道菜口感鲜香，酱汁浓郁，让人垂涎欲滴。不仅是家常菜，也是餐馆必点菜品。尝试一次，让你的味蕾沉浸在这道美味之中，绝对让你回味无穷！赶快动手试试吧！
