冬瓜炒虾仁是一道清爽可口的家常菜谱，不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道健康美味的佳肴。冬瓜富含维生素C和纤维，能够帮助消化、降血糖、清热解暑；虾仁则蛋白质丰富，富含优质脂肪和微量元素，对于补充营养、增强体力有着很好的效果。
制作冬瓜炒虾仁的步骤也很简单，首先将冬瓜去皮、切块，虾仁剥壳去虾线备用。然后将锅烧热，放入适量油，爆香蒜蓉，再加入虾仁煸炒至变色，捞出备用。接着将冬瓜块放入锅中煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。最后将炒好的虾仁倒入锅中，翻炒几下即可出锅。
这道清爽可口的冬瓜炒虾仁不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人一起享用。无论是作为主菜还是配菜都十分合适。如果你想做一道健康美味的家常菜，不妨尝试一下冬瓜炒虾仁，保证让你胃口大开，滋味无穷。赶快动手试试吧！
