烤茄子是一道简单又美味的家常菜，它不仅口感独特，而且味道鲜美，是许多人喜爱的一道菜肴。那么，烤茄子怎么做才能更加美味呢？下面就为大家分享一下简单又美味的家常做法。
首先，选用新鲜的茄子，将茄子洗净后切成片状，然后将茄子片在盐水中浸泡片刻，这样可以去除茄子的苦味。接着，将茄子片沥干水分，涂上少许橄榄油和适量的盐，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15-20分钟，直至茄子表面金黄酥脆。
在烤制的过程中，可以根据个人口味添加一些调味料，比如撒上一些黑胡椒粉、香菜碎或者蒜蓉，增加茄子的香味。另外，也可以在茄子片上加一些切碎的蕃茄、洋葱、奶酪等配料，制作成茄子披萨，口感更加丰富。
最后，将烤好的茄子片摆盘装饰，可以撒上一些新鲜的香草叶，搭配一杯清爽的蔬果沙拉，营养又美味。这样简单又美味的家常烤茄子就完成啦！快来试试吧，让你的家人和朋友们都为你的厨艺赞不绝口吧！
