耗儿鱼是一种口感鲜美的海鲜食材，其肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养元素，被广泛认为是一种健康美味的食材。下面介绍一种简单易学的耗儿鱼香煎做法，让您在家也能享受到美味的耗儿鱼。
首先，准备好新鲜的耗儿鱼，清洗干净后沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分。然后，用刀在鱼身两侧各划几刀，这样有助于入味和煎炸时更容易熟透。
接着，将耗儿鱼均匀地撒上盐和胡椒，可以根据个人口味适量添加其他调料。将平底锅加热，倒入适量的食用油，待油温升至中火时，将调味好的耗儿鱼放入锅中小心煎炸。
煎炸过程中，需要注意火候，避免过热导致鱼肉糊糊的。耗儿鱼两面呈金黄色即可翻面，煎至两面金黄熟透即可出锅。
香煎耗儿鱼口感鲜美，香气四溢，是一道简单易学的家常菜肴。不仅味道美味，而且富含丰富的营养，是一道健康美味的佳肴。赶快动手试试吧，让您的家人朋友也能品尝到这道美味佳肴的魅力！
