香甜酱汁下的溜肉段是一道美味诱人的经典菜肴，口感鲜嫩，让人垂涎欲滴。想要制作出这道美味佳肴，下面就为大家分享一些制作秘籍。
首先，选择新鲜的猪里脊肉，将肉切成薄片，再切成小段。用生粉、盐、料酒腌制片刻，让肉片入味。
接着，将腌制好的肉片下入热油中炸至金黄酥脆，捞出备用。然后，将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味。
接下来，加入适量的酱油、糖和醋，翻炒均匀后加入少许清水，再加入适量的淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。
最后，将炸好的肉段放入锅中，翻炒均匀让肉片均匀裹上香甜的酱汁。出锅前撒上少许香菜末，提升菜肴的口感和美观度。
香甜酱汁下的溜肉段制作简单，但关键在于火候的掌握和酱汁的调配。只有火候适中，酱汁浓稠香甜，才能让肉片入味鲜嫩，口感诱人。快来动手尝试制作这道美味佳肴吧，让家人朋友都能品尝到香甜酱汁下的溜肉段的美味！
