榨菜肉丝是一道香脆可口的家常菜，制作简单易学，下面就让我来教你如何快速成为厨艺达人吧！
首先，准备食材：猪肉丝、榨菜、葱姜蒜、淀粉、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
1. 将猪肉切成丝，加入少许料酒、盐、淀粉腌制片刻，让肉更加入味。
2. 将榨菜洗净切丝备用，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，再加入葱花煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉丝放入锅中快速翻炒，待变色后加入榨菜丝继续翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀后勾芡收汁即可。
6. 出锅前撒上一些胡椒粉或者辣椒粉提味，香脆可口的榨菜肉丝就做好啦！
这道菜口感香脆，肉质鲜嫩，香味四溢，营养丰富，是家常菜中的一道经典之作。快来动手试试吧，相信你也能轻松成为厨艺达人！
