想要学会制作香脆可口的蒜苗回锅肉吗？下面就来为您介绍制作步骤及窍门。
首先，准备食材：蒜苗、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒等。将猪肉切成薄片，蒜苗切段备用。
接着，将切好的猪肉片用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，使其入味。
然后，热锅凉油，将腌制好的猪肉片倒入锅中煸炒至变色。
接着，加入蒜、姜、葱炒香，再放入蒜苗段和辣椒继续翻炒。
最后，加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。香脆可口的蒜苗回锅肉就做好啦！
小窍门：炒制时火候要掌握好，避免猪肉过于干燥，同时蒜苗要炒至微黄，保持脆嫩口感。
希望以上制作步骤及窍门能帮助到您，赶快动手尝试一下吧！相信您一定能做出美味可口的蒜苗回锅肉，让家人朋友赞不绝口！
