香辣剁椒鱼是一道家常菜，口味浓郁，让人垂涎欲滴。制作方法并不复杂，下面就让我来教你一招！
首先，准备好所需食材：新鲜的草鱼一条，剁椒、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉等。
1. 将草鱼去鳞去内脏，洗净切块，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；
2. 热锅冷油，将腌制好的鱼块煎至金黄，捞出备用；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入剁椒、辣椒炒出香味；
4. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀；
5. 加入少许生抽、白糖调味，翻炒均匀；
6. 最后撒上葱花点缀即可。
香辣剁椒鱼制作完成啦！看着诱人的颜色和香味，忍不住想尝一口了吧？这道菜不仅味道鲜美，而且辣味十足，绝对是辣食爱好者的最爱。
快来动手试试吧，相信你也能轻松做出一道美味可口的香辣剁椒鱼，让家人朋友赞不绝口！
