香辣美味的泡椒凤爪是一道让人回味无穷的美食，它结合了麻辣和酸辣的口味，令人无法抗拒。想要惊艳你的味蕾，不妨亲自动手尝试制作这道美味佳肴。
首先，准备好新鲜的凤爪和泡椒。将凤爪洗净后用开水焯一下，去除血水和杂质。接着将凤爪捞出沥干水分备用。
将泡椒切碎，加入适量的葱姜蒜末和干辣椒段炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，炒匀后倒入适量的清水。
待水煮沸后，放入凤爪，改小火焖煮40分钟至汤汁浓稠，期间可根据个人口味适量加入醋和味精调味。
最后，待凤爪入味后，撒上香葱末和芝麻即可食用。这道泡椒凤爪香辣可口，麻辣味浓郁，酸辣开胃，绝对能惊艳你的味蕾，让你回味无穷。
无论是作为下酒菜还是家常菜，泡椒凤爪都是一道让人欲罢不能的美味佳肴。快来动手尝试制作吧，让你的家人和朋友都为你的厨艺赞不绝口！
