香辣蒜蓉虾煎炸是一道美味诱人的海鲜佳肴，既鲜嫩多汁又口感十足。首先，选择新鲜的大虾，去头去壳留尾，然后用刀在虾背部略微划开，便于入味。接着，将蒜蓉、生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料混合均匀，腌制虾肉片刻，让虾肉充分吸收调味汁。
接下来，取一只平底锅，加入适量的油，烧热后将腌制好的虾放入锅中，小火慢煎至两面金黄，虾肉鲜嫩香脆。待虾煎至七八分熟时，再加入适量的红辣椒和葱姜末，翻炒均匀，让香辣的味道充分融入虾肉中。
最后，将炸好的香辣蒜蓉虾捞出沥干油份，摆盘装饰，撒上少许芝麻和香菜，香气四溢，色香味俱全。这道香辣蒜蓉虾煎炸不仅外酥内嫩，而且味道鲜美，回味无穷，是家常菜中的一道经典之作。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您赢得满堂喝彩，让人食指大动，忍不住多吃几只。赶紧学会这道美味佳肴的做法，给自己和家人带来一场口腹之欢吧！
