咸菜炖小虾是一道简单易学的家常菜谱，口味鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下如何做出一道美味的咸菜炖小虾。
首先，准备好所需食材：咸菜、小虾、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、清水。
1. 将咸菜洗净切碎，小虾洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，然后加入咸菜翻炒出香味。
3. 加入少许料酒煸炒一下，再加入清水，煮开后放入小虾，炖煮5分钟左右。
4. 加入适量盐、生抽、白糖和胡椒粉，调味后继续炖煮5分钟。
5. 最后用勾芡的方法勾芡，让汤汁稍微浓稠即可。
这样一道美味的咸菜炖小虾就做好啦！咸菜的酸咸味与小虾的鲜美相互融合，回味无穷。这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭一起享用。
希望上述介绍能够帮助大家学会制作咸菜炖小虾，快来动手试试吧！这道菜不仅简单易学，而且味道绝对让你欲罢不能。赶快准备好食材，为家人炖一锅美味的咸菜炖小虾吧！
