天水凉粉是一道地道的西北特色美食，口感爽滑，清凉解渴，深受人们喜爱。想要制作一碗美味的天水凉粉，首先需要准备好以下食材：红薯淀粉、水、食盐、香醋、辣椒油、蒜泥、花生碎、香菜等。
制作天水凉粉的步骤如下：
1. 将红薯淀粉加入适量水中搅拌均匀，然后倒入锅中加热，不断搅拌，直至淀粉煮熟成稠糊状。
2. 将煮熟的淀粉倒入模具中，晾凉后切成细条状，即成为凉粉的主料。
3. 将准备好的凉粉条放入碗中，加入适量的食盐和香醋，根据个人口味选择添加适量的辣椒油和蒜泥。
4. 最后，撒上花生碎和香菜作为点缀，一碗美味的天水凉粉就制作完成了。
天水凉粉制作简单，口感清爽，适合夏日食用。想要尝试自制天水凉粉的朋友们可以按照以上步骤一步一步来操作，相信会制作出一碗美味可口的凉粉。
