市场上的虾糕是一种以新鲜虾为主要原料制作而成的美食。虾糕制作简单，口感鲜美，深受消费者喜爱。
首先，制作虾糕需要准备新鲜的虾肉、淀粉、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等原料。将虾肉去壳，去虾线，然后用刀背将虾肉拍碎，使其更加细腻。接着，在虾肉中加入适量淀粉、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀至起胶。
然后，将调好味的虾肉浆放入搅拌机中搅打成泥状。将搅打好的虾肉泥放入冰箱冷藏片刻，使其更加紧实。取出后，将虾肉泥分成适量的小块，用手搓成圆形状，再轻轻压扁成薄饼状。
最后，将虾饼放入热锅中煎至两面金黄即可。虾糕煎熟后外酥内嫩，口感香甜，带有虾肉独特的鲜美味道，让人回味无穷。虾糕不仅可以单独食用，还可以搭配各种蘸料或配菜，增添口感和味道。
市场上的虾糕是以新鲜虾为主要原料制作而成的美食。制作简单，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜品。
