草鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩，口感鲜美，是很多人喜爱的食材。而如何做出一道美味可口的草鱼，家常做法是最简单也最受欢迎的选择。
首先，选购新鲜的草鱼是关键。在市场上选择眼睛明亮、鱼鳞光泽、腥味不重的草鱼。回到家后，将草鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切成适口大小的块状备用。
接着，准备调料。将葱姜蒜切末备用，再准备一些料酒、生抽、盐、糖等调味料。
然后，热锅凉油，将蒜末、姜末爆香，加入草鱼块煎至两面金黄。
接着，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和清水，炖煮片刻。
最后，加入葱花翻炒均匀，撒上一些胡椒粉提味，出锅即可。
这样做出的草鱼，鱼肉鲜嫩、味道鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。这是一道家常做法，简单易学，健康美味。希望大家也可以尝试一下，在家享受美味的草鱼料理。
