搓鱼面是一种非常受欢迎的传统美食，不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，很多人在烹饪搓鱼面时经常会遇到一个问题：煮多久才能保持韧性？
其实，要想搓鱼面在烹饪过程中能够保持韧性，关键在于掌握好煮面的时间。一般来说，搓鱼面的煮面时间应该控制在3-5分钟左右。过短的时间会导致面条太硬，而过长的时间则会导致面条变得太软，失去口感。
在煮搓鱼面时，可以在水开后放入面条，然后用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。煮面的过程中要不断观察，等到面条变软但仍有一定的韧性时，立即捞出放入凉水中，这样可以阻止面条继续变软，同时也可以保持面条的弹性和口感。
煮搓鱼面的时间掌握得当，可以让面条保持韧性，口感更佳。希望以上内容能够帮助到您，享受美味的搓鱼面！
