椒盐鸡翅是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，但在制作过程中，有人会疑惑，椒盐鸡翅需要焯水吗？其实，焯水是为了去除肉质中的血水和杂质，使肉质更加鲜嫩。对于椒盐鸡翅，焯水并不是必须的步骤，但如果你想让鸡翅更加干净、口感更好，可以选择进行焯水处理。
制作椒盐鸡翅的关键在于调味和烹饪技巧。首先，选择新鲜的鸡翅，去除多余的皮毛，然后用清水冲洗干净。接着，可以选择将鸡翅放入开水中焯水一下，这样可以去除血水和杂质，让鸡翅更加干净。焯水的时间不宜过长，以免影响鸡翅的口感。
接下来，将焯水后的鸡翅捞出，沥干水分，用纸巾擦干表面水分。然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、生粉等调味料腌制片刻，让调味入味。最后，将腌制好的鸡翅放入热油锅中炸至金黄酥脆即可。
椒盐鸡翅是否需要焯水取决于个人口味和习惯，如果你追求更加干净的口感，可以选择焯水处理；如果你喜欢原汁原味的口感，也可以直接进行调味烹饪。无论如何，关键在于掌握好烹饪技巧，做出一道美味可口的椒盐鸡翅。
