炒乳鸽是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是很受人喜爱的一道菜肴。下面就为大家分享一下简单家常做法。
首先，准备好新鲜的乳鸽，去毛洗净后切块备用。将适量的生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉、姜蒜末混合均匀，腌制乳鸽肉片约30分钟，让其入味。
然后，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的乳鸽肉片翻炒至变色，再加入适量的清水，炖煮片刻至乳鸽肉变软烂。
最后，加入青椒、红椒等蔬菜，翻炒均匀，再加入适量的淀粉水勾芡，让汤汁浓稠，收汁后即可出锅。
炒乳鸽做法简单，但是需要注意火候，不要炒过头让乳鸽肉变得老而失去口感。另外，腌制乳鸽肉片的时间也要掌握好，让其入味但不要腌制过久导致口感变差。
以上就是关于炒乳鸽怎么做好吃的简单家常做法分享，希望对大家有所帮助，快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味可口的炒乳鸽来！
