炸果子是一种受欢迎的传统小吃，口感酥脆，香甜可口。要让炸果子更加香脆好吃，关键在于如何和面。下面就分享一招让果子更加香脆可口的方法。
首先，选择优质的面粉。面粉的质量直接影响到炸果子的口感，建议选择筋度较高的面粉，这样炸出来的果子更加酥脆。
其次，掌握好和面的技巧。在和面的过程中，可以适量加入一些食用油，这样可以增加果子的香脆度。同时，要注意控制好水的用量，面团不宜太软，以免影响果子的口感。
另外，发酵也是关键步骤。将和好的面团进行适当发酵，可以增加果子的酥脆度和口感。发酵的时间不宜过长，一般在25-30分钟左右即可。
最后，油温要适中。炸果子时，油温不宜过高，也不宜过低，一般在160-180摄氏度之间最适宜。这样可以确保果子炸得均匀，口感更佳。
要让炸果子更加香脆可口，关键在于选择好面粉、掌握好和面技巧、适当发酵和控制好油温。希望以上小贴士能帮助您制作出更加美味的炸果子，让您的家人和朋友都能品尝到香脆可口的美味小吃。
