炸糟鳗鱼是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是许多家庭喜爱的一道菜品。下面就为大家详细介绍一下炸糟鳗鱼的制作方法。
首先，准备好新鲜的鳗鱼，将其洗净去内脏，切成段备用。然后，将鳗鱼均匀涂抹上盐、料酒、生抽、葱姜蒜末，腌制20分钟左右，让其入味。
接着，准备一个碗，加入面粉、淀粉、适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒。将腌制好的鳗鱼均匀裹上面糊，确保每一块都裹满。
然后，将锅中倒入适量的油，加热至七成热，将裹好面糊的鳗鱼均匀放入锅中，小火炸至金黄酥脆即可。
最后，将炸好的鳗鱼捞出沥干油，放入盘中，撒上适量的胡椒粉和香菜末，香气四溢，美味可口的炸糟鳗鱼就完成啦！
炸糟鳗鱼的制作方法并不复杂，只需简单的食材和烹饪步骤，就能做出一道美味可口的家常菜。希望以上的制作方法能为您带来不一样的美食体验，快来动手试试吧！
